不吃香菜是不是基因缺陷，香菜的营养价值是很高的，而且香菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。下面看不吃香菜是不是基因缺陷。
不吃香菜是不是基因缺陷1
不能吃香菜通常可能是基因缺陷。然而目前还不能完全确定基因是否能解释其中的一部分，包括变异因素。排斥香菜时，基因和变异会占一定比例。香菜是一种常见的蔬菜，但有一定的味道。许多人不喜欢香菜主要是由基因突变形成，这类人群可能存在单核苷酸多肽基因突变，这是一种常见的人类遗传变异。
不吃香菜有可能是基因的问题，但是并不能完全的确定，基因会占取一部分，其中还包括变异因素，基因和变异在排斥香菜的时候会占据一定占比。
香菜属于比较常见的蔬菜，但是有一定的味道，很多人都不喜欢吃香菜，主要是某一基因突变所形成的，这类人群可能会出现单核苷酸多肽性基因突变，属于人类可遗传变异当中比较常见的一种，这类人群会感觉香菜的味道是肥皂味或者是土腥味。
因此会特别的讨厌。香菜的'厌恶者天生就会带着名为OR6A2的特定基因，对醛类化合物也特别的敏感，因此会合成类似肥皂的味道，在接触到香菜之后感觉特别的难以接受。
有明显的排斥反应，特别讨厌香菜。不吃香菜的原因一般是11号染色体，这类人群在闻过香菜的味道之后，可能会有呕吐的表现，主要是基因接触到香菜当中醛类物质的时候会反馈给大脑，因此出现了不适症状。
香菜的味道属于比较大的，有很多人喜欢吃，也有很多人不喜欢吃，香菜主要是起到了调味的效果，而且也可以辅助消化，还能促进肠胃蠕动。
不吃香菜是不是基因缺陷2
不爱吃香菜真的不是挑食，据研究表明，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因，在11号染色体上。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因检测后反馈到大脑，就会表现出不适，甚至十分的恶心、讨厌。
但是香菜也是有很丰富的营养价值的，做饭时我们用香菜当作调味剂来使用，可以为这道菜增加视觉的感受以及可以为菜品提味。还可以增加免疫力，香菜里面有着丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和挥发油等有益元素，对人体是很有好处的。
从成分上讲，香菜之所以有如此独特的味道，主要是因为含有一些醛类，例如反式-2-癸烯醛。别小看这种物质，一些昆虫的分泌物里也有它，所以香菜确实可能有臭虫味儿。数据显示，大约有4%-14%的人讨厌香菜的味道，而这些人不是矫情的偏食者。
可能是基因突变造就了他们对香菜的厌恶感。第一个基因是位于人类的5号染色体上的TAS2R1基因。影响人类对苦味的接收程度的基因有多个，但TAS2R1基因在很显著的程度上决定了你喜不喜欢吃香菜。
第二个基因——OR6A2基因。OR6A2是嗅觉基因，决定着人类对醛性化学成分的嗅觉敏感程度。
什么算挑食?
其实从来没有一个标准规定，不吃青椒就算挑食，或者有3种以上不吃的就算挑食。因为A里含有的营养物质，B里可能也有，所以归根结底吃不吃A并不是那么重要。
我们对于挑食的不赞同，主要是出于对营养元素均匀摄取的考虑。天然食物的营养成分错综复杂，所以中国营养学会建议的每天吃12种以上的食物，每周至少25种以上的建议。
所以不爱吃香菜，不是你的问题。
不吃香菜是不是基因缺陷3
1、香菜的功效与作用
香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。
香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒。
服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果。
经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。
2、香菜的营养价值
含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
中医认为，凡气虚者，或服一切补药中的白术、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁。
3、香菜的食用禁忌
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
香菜性温，体质寒凉的患者可以多食用一些。相反，体内有虚热的患者，尽量少食用，以免加重体内的火。生活中，要是感冒了，我们可以做点香菜汤，香菜治疗感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以适当的食用香菜，不仅养生，还可以降血糖。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于香菜的功效与作用，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。经常食用香菜可以治疗荨麻疹，香菜味可用来驱蚊，香菜富含丰富的蛋白质和维生素，对人体是有好处的。
