做烤冷面的步骤，考冷面是北方特别有名的一到小吃，很多人都很喜欢吃，如今很多人吃饭的时候为了方便都是选择吃熟食，但是其实我们自己在家也可以做，以下分信做烤冷面的步骤。
做烤冷面的步骤1
酱料：甜面酱3勺番茄酱3勺蒜蓉辣酱2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起锅烧油：葱段姜花椒八角。喜欢吃麻的可以麻椒（试过了不踩雷）榨油，把材料捞出。
有条件的可以在放四分之一洋葱几毛钱香菜
把热油浇到配好的酱里。搅拌均匀。
平底锅刷油，把冷面放入。（某宝购入）
打个鸡蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着面皮边倒入锅中。刷酱！（喜欢酸甜口的可以在醋水里放糖）
放上洋葱、香菜、火腿（想加什么都可以，比如：鸡排，培根，各种蔬菜等）
卷好，切块，好啦，来吃吧！
自制玉米面煎饼果子，刷此酱超级好吃！
用方便面代替东北冷面！喜欢吃软乎乎的可以试试，把方便面先用热水烫散，这款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
做烤冷面的步骤2
平底锅烧热倒油，打入鸡蛋。
冷面皮冲洗干净后放在鸡蛋上压一下。烤肠竖着切开和鱼板一起放入锅中。
鸡蛋煎好后翻面，同时将烤肠和鱼板翻面。
用刷子刷一层蒜蓉辣酱。
撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，放上煎好的烤肠和鱼板，撒上切好的洋葱末。
卷起冷面皮用铲子剁成小块，倒入2勺水。
倒入醋和白糖。
炒匀后撒上切好的香菜末关火即可。
做烤冷面的步骤3
切好香菜、葱、香肠，可以把葱换成洋葱。
准备刷酱料，南道辣椒酱3勺、烤肉酱1勺、白砂糖1勺、白醋3勺（白醋和辣椒酱1:1）、酱油1勺、蚝油1勺
平底锅铺一层油，放入面，打个鸡蛋用勺将蛋液铺满板面。
翻个面，刷上调好的辣酱，放入葱（或洋葱）香菜和火腿肠丁。
卷好板面，切成段装盘，将剩下的酱料留存一些，放入一勺醋，白芝麻，浇入最后的酱汁。
做烤冷面的`步骤4
如图准备食材
鸡蛋打散
荞麦面煮熟捞出过凉水
自己爱吃的菜呀，肉呀
我用的腌制好的奥尔良鸡胸肉！
平底锅刷油，荞麦面铺平，倒入鸡蛋液铺平！（一定要让蛋液均匀铺满，才能定型，）
一面煎定型，煎另一面
刷多多的番茄酱放上菜！
卷起来，切切切
好吃哭了！真的哭了！
