烤冷面怎么做，生活中有着不同的小吃，在平时我们的生活里面吃到烤冷面，烤冷面最初是叫做钢丝面，而且烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，以下分享烤冷面怎么做？
烤冷面怎么做1
烤冷面的做法
平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
鸡蛋洗净, 打进去.
搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
翻面, 烤冷面酱抹匀
蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的.这一步可以加陈醋.
沙拉酱抹匀
均匀地撒上孜然粉
优雅地撒上熟白芝麻
左右三分之一往中间折
出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙
撒香菜 开吃!
烤冷面怎么做2
烤（炒）冷面的做法
备料，鸡蛋我是稍微有点打散但是没有完全打散开的，你安全打散我觉得有点像炒鸡蛋挺奇怪。香肠切片，这里两种香肠，黑椒肠和台式烤肠。圆葱切丁不用特别细腻的小丁，粗犷一点就可以。在这里我把酱汁调好忘记拍照了，蒜蓉酱甜面酱番茄酱三勺水稀释一下搅拌均匀。
开始剪冷面，逆纹路剪，然后撕碎成小块就可以。
大小大约这样
起锅热油，
下冷面进去翻炒，搅一搅冷面上都沾上油就可以。
到这个程度，冷面炒软了，表面沾上些油就可以。
然后放鸡蛋。
搅和到这个程度，基本都沾上蛋液了
放点水，这样冷面就软了
后放圆葱，这样有圆葱香味
最后注入灵魂酱汁，放香肠。
撒上辣椒面，出锅
烤冷面怎么做3
街头烤冷面的做法
火腿肠剥开后对半切开洋葱切碎块
香菜和小葱洗干净分别切碎~香菜叶子切小段
两种酱汁挤入小碗里~买冷面的时候送的酱汁~剪小口子剩下的可以冷藏！
加少许水调和稀释，不要太稀，要糊糊状
锅里放油，放入火腿肠
两面煎香后取出来
全部小火！！！锅里油底油~放入冷面，刷酱汁
撒一点盐，白糖，孜然粉
敲入一个鸡蛋，用锅铲铲碎涂抹在冷面表面
鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面，撒一点水在冷面上，记得小火。因为太容易裂开了。。
刷酱汁，撒孜然粉和白芝麻
放入洋葱
放入香菜，撒白糖，盐，孜然粉，白醋，辣椒粉。因为很容易大火干掉，所以我采取小火盖盖子焖一会儿~
洋葱香菜软了就放入火腿肠~
然后卷起来，切块，撒香菜就可以开吃了！
成品就酱紫~
