家庭炒鸡肉的简单做法，在现实生活中，相信大部分人都会经常吃鸡肉，鸡肉的做法有很多，在不同的地区有不同的做法，最常见的就是这个家庭炒鸡肉了，下面是家庭炒鸡肉的简单做法。
家庭炒鸡肉的简单做法1
家常炒鸡
炒鸡好吃的炒鸡哦～
原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
第3步、捞出控干水分。
第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
第7步、根据口味放适量盐。
第8步、收汁翻炒。
第9步、出锅。
家庭炒鸡肉的简单做法2
香菇炒鸡肉的做法
蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段
我买的鸡腿肉，剔出来的`骨头给狗子吃了
香菇，胡萝卜，洋葱切块
油锅烧热加入八角和花椒煸香
加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟
加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟
加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会
加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟
尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干
家庭炒鸡肉的简单做法3
小炒鸡肉～青椒的做法
鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。
青红椒切丝。
锅内放油，下姜蒜爆出香味
加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了。鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。
加入青红椒翻炒。
刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。
装盘，开吃。
