麦麸和玉米哪个营养好，玉米和麦麸都是生活中常见的食物，但很多人不清楚两者的热量差别，大众普遍认为麦麸营养更丰富，玉米就往往被忽略了，下面一起来了解一下麦麸和玉米哪个营养好？
麦麸和玉米哪个营养好1
1.玉米胚芽饼(机榨)含消化能(猪)3.22兆卡/kg,粗蛋白16.8%,粗脂肪8.7%,钙0.04%,磷0.85%，粗纤维5.7%.
2.麦麸含消化能(猪)2.53兆卡/kg,粗蛋白15.4%,粗脂肪2.0%钙0.14%,磷1.06%，粗纤维8.2%.
玉米胚芽优于麦麸。
●玉米
优点：玉米这种饲料的优点很多，比如价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高，纤维含量低，适口性比较好，一般猪都比较喜欢吃等。
缺点：不过玉米这种饲料的缺点也很明显，比如蛋白质含量比较低，甲硫氨酸以及赖氨酸含量低等。同时玉米也是一种非常不容易储存的饲料，如果仓库不能保证干燥的话，就很容易发生腐败变质的情况。
●麦麸
优点：与玉米这种饲料相反，麦麸中赖氨酸以及蛋白质的含量就比较高了，同时还有比较丰富的B族维生素。因此算是比较优质的辅助饲料。
缺点：麦麸的粗纤维含量比较高，所以不仅能量价值低而且适口性也会比较差，猪会不太喜欢吃。另外对于患有肢蹄病或者是缺钙的猪来说，麦麸也不适合给其食用，因为麦麸中的钙元素含量比较少，长期给猪食用可能会导致缺钙。
●米糠
优点：米糠分为鲜米糠和脱脂米糠，没有经过脱脂处理的米糠无论是蛋白质、脂肪还是赖氨酸的含量都比较高，算是性价比最高的饲料之一。而经过脱脂处理的米糠脂肪含量与能量价值都会降低。
缺点：米糠中的粗纤维含量也比较高，适口性相对来说也比较一般。如果不与其他的饲料进行搭配的话，猪的采食欲望会比较低。
●高粱
优点：高粱的营养价值与玉米比较接近，特别是能量方面，因为高粱里面含有丰富的碳水化合物。同时高粱的价格也非常便宜，可以降低养殖成本。
缺点：高粱比不上玉米的一点主要还是在于适口性，甚至高粱可能是适口性最差的饲料之一。因为这种饲料之中含有鞣酸，猪吃起来的话会有一种苦涩的感觉，并且高粱的营养价值虽然不低，吸收率却远远比不上玉米。
麦麸和玉米哪个营养好2
麸皮，即麦麸，与玉米麸的主要区别如下：
一、营养成分不同
1、麦麸：含有大量的维生素B类，富含纤维素和维生素。
2、玉米麸：玉米麸中不但其粗蛋白含量达19.3%，还含有原料玉米所含有的各种氨基酸。其中：赖氨酸0.63%，蛋氨酸0.29%，胱氨酸0.33%，苏氨酸0.68%，异亮氨酸0.62%，亮氨酸1.82%，精氨酸0.77%，缬氨酸0.93%，组氨酸0.56%，酪氨酸0.50%，苯丙氨酸0.70%，色氨酸0.14%。
二、营养价值不同
1、麦麸：小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。
2、玉米麸：玉米麸不应作为惟一的蛋白质饲料源。因为该饲料容重轻，对猪的采食量有影响。一般限制在占整个饲料用量的10%以下。蛋鸡、种鸡饲料中的玉米麸用量也不应超过10%。此外火鸡、种猪、马及宠物也可酌情使用。
扩展资料：
麦麸的结构膨松，适口性可以说无可挑剔了，营养价值也比同等饲料高出不少，其中含有丰富的磷元素、维生素等，粗蛋白的含量占到十分之一以上，得到了广大养殖户的喜爱。
糠麸类饲料中的使用量之王非麦麸莫属，对于养殖户来说，学会合理利用，在牛羊的日粮中适量添加麦麸；但是要注意在炎热的夏季，在饲喂过程中适当的多喂一些麦麸可以起到清热降火的作用，但是一定要把握好饲喂量，否则，浪费了饲料是小事，引起尿道结石就得不偿失了。
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1、玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的'极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
2、玉米的养生功效
从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
