在家做烤肉如何腌制？到了夏天，大家都喜欢喝啤酒撸串，但是在外面吃总感觉不卫生，也不知道是什么肉做的烤串，所以还是在家自己买肉回来做吧！那么在家做烤肉如何腌制呢？
在家做烤肉如何腌制1
家庭自制烤肉的做法
清洗干净，沥干水，放冰箱冷冻成型
切薄片
腌制：放少盐，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒
也可以放奥尔良粉，还可以做成辣的。
依据自己喜欢的口味来
放冰箱冷藏几个小时更入味
准备生菜，金针菇，黄瓜条
电饼档烤
用剩余的油烤金针菇
煎糍粑
包起来吃完事
烤肉现场
烤肉配汤
吃不完下顿配面
就这些了，好吃好做。
在家做烤肉如何腌制2
腌制梅花肉烤肉的做法
还可以腌鸡肉，鸡腿，鸡翅～腌制越久越入味～
吃烤肉
俩人吃不完#
左下角的鸡腿也好吃，又是减脂餐～
梅花肉牛肉一起～
真好吃！都不用蘸料煎熟直接吃～
小贴士
最好冷藏过夜～
在家做烤肉如何腌制3
自制烤肉（超简单，超好吃）的做法
这里是将近一斤的`肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。
我自己吃，所以买的不多
我用的是这个烧烤料
以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩。
没有那么严格的比例要求，大家根据经验看着放就好
放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样
洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。
我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了
啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了
用生菜包好烤肉就可以开吃。
吃完烤肉再考点金针菇，香菇什么的，完美。
小贴士
腌制好了可以串起来烤，也可以像我一样直接用锅烤
1、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒，我没放辣椒。
2、小苏打加一点点即可（和盐放的量差不多），一定不要多加，加多了肉会有一点点发苦。
