虾的功效与作用以及营养价值，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，看看虾的功效与作用以及营养价值。
虾的功效与作用以及营养价值1
虾的营养成分
虾含有丰富的蛋白质，是鱼、肉、蛋、奶的几倍到几十倍，其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡，对虾居首，河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中谷氨酸含量最多，鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。
虾的功效与作用
虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。
经常食用虾肉能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死。虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白，肾虚者可常食。
另外，虾与其它食物搭配，还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核：活虾7-10只，生黄芪10克。两种原料同煮汤服，每日1次。
2、治腰扭伤：虾米30克，韭菜60克，黄酒、植物油各适量，盐少许。按常法炒韭菜、虾米，用黄酒送服，每日1次。
3、治产后缺乳：虾肉500克，黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏，每用2勺，调黄酒10毫升。每日温食2次。
虾的食用禁忌
1、虾属于发物，染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
虾的功效与作用以及营养价值2
虾的功效与作用
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的功效与作用以及营养价值3
一、虾的功效与作用：
1、增强人体免疫力：虾中含有大量的蛋白质，微量元素等，营养价值非常高，吃虾可以补充多种营养物质，而且还可以增强人体免疫力，缓解腰膝酸痛的症状。
2、缓解神经衰弱：虾壳中某些物质具有镇静作用，虾壳可以用于治疗神经衰弱疾病。海水虾中含有大脑需要的三种重要的脂肪酸，进入机体之后可以让大脑长时间保持清醒。
3、有利于病后恢复：虾含有大量的营养物质，可以为病患提供各种营养物质，促进身体恢复。虾的肉质松软，易于消化，一些身体虚弱或者需要调养身体的患者来说，是非常好的食物。
二、虾不能和哪些东西一起吃？
1、果汁：果汁中含有大量的维生素C，虾中也含有大量的维生素C，如果吃虾之后再吃维生素C含量丰富的果汁，则可能出现维生素C过量中毒症状。
2、黄豆：黄豆中含有大量的蛋白质，可以促进消化，但是和虾一起吃则会引起消化不良症状的发生。
3、红枣：红枣中含有维生素，红枣的维生素可以将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，该物质是砒霜的主要成分，具有非常强的毒性，极易导致人体中毒。
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皮皮虾的功效作用
通乳
皮皮虾味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及磷、钙等成分物质，具有较好的通乳汁作用，对于产妇来说，适量食用一些皮皮虾，可以帮助促进乳汁的分泌，有利于孕妇健康。
滋补身体
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，是生活中常见的一种海产品，肉质松软，易消化，富含蛋白质、磷脂等多种成分物质，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的'食物。
美容养颜
皮皮虾中的蛋白质、维生素，可以为人体皮肤补充营养，使人体的肌肤变得细嫩光滑，其次皮皮虾中的膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，从而可以加速人体体内毒素以及废物的排出，具有一定美容养颜的作用。
缓解神经衰弱
皮皮皮有镇静作用，其中的成分物质，可以为大脑提供营养的美味食品；其次皮皮虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对于缓解人体神经衰弱具有一定好处。
预防动脉硬化
皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，其次还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
增强免疫力
皮皮虾可以为人体补充充足的营养，可以提高人体抵御细菌以及病毒的侵害，提高人体的免疫力，对人体的健康具有一定好处，在生活中是比较受欢迎的一种食物。
皮皮虾禁忌与相克
禁忌
1、宿疾者、正值上火之时不宜食濑尿虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃濑尿虾。
3、濑尿虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
相克
皮皮虾味道鲜美；西瓜性寒，含有大量的维生素C，皮皮虾和西瓜两者一起吃，会导致西瓜的维生素C会和虾起反应，引起腹痛、腹泻、恶心等症状。
其次皮皮虾中含有丰富的蛋白质和钙，洋葱中有大量的草酸，皮皮虾和洋葱两者同时食用，就会结合成不溶性草酸钙，产生结石，不利于人体肠胃健康。
最后南瓜性偏雍滞，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将皮皮虾与南瓜在一起吃，就会引起痢疾，出现皮肤红痒的现象。
