家常凉拌胡萝卜丝，在生活中有很多人喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜含有维生素A，对人们身体健康非常的有利，胡萝卜一般都是切成丝做凉拌，下面是家常凉拌胡萝卜丝做法
家常凉拌胡萝卜丝1
食材
胡萝卜 一条
大蒜籽 适量
香菜 少量
小红椒 二个
芝麻油 少量
方法/步骤
先把带泥胡萝卜洗干净，打皮，再准备二个小辣椒，几粒大蒜籽。
如果刀工好，自己切丝，我今天用了刨丝器，把胡萝卜打成丝的，切丝很快也很漂亮。
再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加点酱油 和少少香醋。
锅烧七成热，放少少油，再把调制好的配料倒进去，油一烧开就关火。
趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了，凉拌菜淡一些好。
放上几片香菜，再淋上几滴芝麻油，芝麻油杀菌，是凉拌菜必须用的。完工了，真心的好吃，一盘大大的都让我们光盘行动了。
注意事项
凉拌菜必须要当餐吃完。生菜和熟菜的装菜的`餐具也要分开。凉拌菜在操作过程中要注意卫生。
家常凉拌胡萝卜丝2
大蒜是必不可少的，当然生姜末也可以代替，但是味道上就差多了。
红萝卜营养价值丰富，特别是生吃，营养价值更高，把红萝卜切成丝。
将蒜泥或者生姜末撒上，少许盐撒上。
不喜欢油腻的可以直接倒点醋，凉拌即可，当然浇点油味道会更好。
把油烧热，不要太烫，达到炒菜的温度即可。把油浇到红萝卜丝上。
醋分很多种，这里不建议用白醋，山西老醋是凉拌菜的最佳。
搅拌均匀，也可以放点红辣椒。尝尝味道怎么样！
家常凉拌胡萝卜丝3
食材
红萝卜 1根
蒜苗 1根
盐 1调料勺
鸡精 少量
白醋 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
食用油 1勺
香油 适量
方法/步骤
准备好食材，并清洗干净。
红萝卜去皮切丝，蒜苗切丝放于红萝卜上。
放上干辣椒、盐、鸡精。
炒锅将食用油烧热。
淋与干辣椒和蒜苗上，放入白醋、生抽、香油，搅拌均匀即可
