清明节特色食物是什么，清明节是中国古代传下来的传统节日，人们在这个节日里纪念自己已故的亲人，在这个节日人们会吃一些特殊的食物，让我们一起看看这篇文章，了解一下清明节特色食物是什么
清明节特色食物是什么1
清明节的传统食物
1、青团子
在清明节的时候食用青团子是属于一种很传统的清明节方式，尤其是在南方地区的时候清明节的时候食用青团子更是随处可见，其实青团子也就是选择一些青草汁将其置于糯米粉中混合均匀之后。
将糯米粉搅拌成绿色之后即可根据个人的口味制作青团，有的地方可能会在青团中加入一些馅料，有的地方可能不会，一般在制作青团子的时候都会选择将青团子直接置于蒸锅中蒸熟之后即可食用，制作简单也比较方便的一种食材。
2、艾粄
可能在有的地方也会选择在清明节的时候选择食用艾粄，但是对于艾粄这种食物的话对于一些客家人来说可能会比较熟悉，因为这种艾粄的话就是属于清明节的一种传统的食物。
在清明节的客家人会选择采摘一些新鲜的艾草叶将其置于清水中焯水处理之后，将艾草捞起，将水备下，艾草将其切成碎末状备用，再将煮艾草的水将其用来和糯米粉还有艾草末一起用来搅拌和面。
等面团和好之后将自己备好的一些馅料置于面团中制作成圆团状之后即可，将其置于蒸锅中蒸制二十分钟左右的时间之后即可食用。
3、暖菇包
在生活中清明节的时候也有的一些地方会选择食用一些暖菇包，其实暖菇包这种食物的话是属于一种地方传统美食，一般在泰宁地区比较流行。
在泰宁这个地方的话会选择在清明节的时候采摘一些暖菇制作暖菇包，但是有的地方的话就会选择直接用暖菇粉，但是都是有着在清明节的时候食用暖菇包的习惯。
在生活中关于清明节的相关的食用习俗的话，其实不同的地区都是有着不同的生活习俗以及在清明节的一些饮食的习惯的，清明节的时候有的地方可能会有着不同的传统美食去食用，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些自己当地的一些传统美食食用。
清明节特色食物是什么2
清明节吃什么食物?
1、青团
青团的主要材料是糯米和青蒿，将青蒿捣烂后取汁和水磨糯米粉搅拌均匀后制作而成，青团一般是甜口，里面会放豆沙或者糖，小朋友和大人都喜欢吃，是清明时比较受欢迎的食物之一。
2、艾草粑粑
清明节时，艾草长势喜人，茎还没有老，可以用来做艾草粑粑，民间有：“清明前后吃，一年不生病”的说法。
材料：艾草、糯米。
做法：
1、将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥。
2、和糯米粉一起搅拌。
3、搅拌均匀后放在蒸锅上蒸15分钟左右即可。
3、芥菜饭
荠菜是春天常见的野草，在郊外或者山区有成片的荠菜，清明节气候温暖，人们走出家门，采摘起了各色的野菜、野味，传统观点认为：在清明节的时候吃了芥菜和大米混住的芥菜饭可以终年不长疥疮。
4、清明饭
清明饭就是清明节时在路边或者野外采摘各种各样的野菜，将其制作而成的饭食，常见的野菜有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等。 材料：野草、糯米、糖。
做法：
1、将野菜洗净、去梗、煮熟。
2、拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中。
3、用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
5、朴籽粿
朴籽粿的.食材是朴籽树叶和果实，经过蒸熟后的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉，有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
材料：朴籽树叶、朴籽果实、大米、糖、模具。
做法：
1、将朴籽树叶和果实捣烂。
2、与大米舂成粉末。
3、发酵后配糖。
4、用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
清明节要干什么?
1、扫墓
清明节扫墓是我国的传统，每逢清明节人们都会到先人的坟墓去祭扫、填土等等，以示对逝去的亲人的怀念。
2、祭拜先烈
清明节学校和一些单位都会去革命烈士公墓祭拜为了解放新中国、为了和平献出生命的革命先烈，缅怀他们的英雄事迹。
3、植树
清明节万物复苏，植树正是时候，每年这个时候我国很多地方都会开展植树活动，我们也应该积极参与，为绿化荒山和美化环境贡献自己的绵薄之力。
4、春游
清明时节春回大地，到处一派生机勃勃的景象，正是我们郊外游玩的好时光。
5、放风筝
清明时节放风筝在我国民间十分盛行。这个时候天气气温温和草长莺飞，人们玩的时候心情也非常舒畅。
6、插柳枝
清明节插柳也是我国的传统习俗，柳树生命力十分旺盛，插到哪里都可以活，而且柳在民间有辟邪之说，在此柳枝发芽的时候我们可以插一些柳条沾点祥气。
清明节特色食物是什么3
子推燕
在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。
陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍，也叫老馍馍，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍，未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。
青团
在南方的应节食品中，江浙一带吃青团很有特色。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀，就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕。但清兵在村里设兵搜查，他不能进村，却饿得难受，就让村民张三给他找吃的。
张三看见艾草灵机一动，就把艾草煮烂加上糯米，蒸出青光光的团子给李秀成送去，李才吃饱了肚子。
此事传扬开来，就成了清明时的一种新食品。后来制作方法更多，也更好吃了。
江浙一带清明也常吃红祸等。
润饼
在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。
撒子
本名寒具，源于魏晋时期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品。
清明螺
在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有“清明螺，抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动声能吓跑老鼠，便于养蚕。可带壳炒食，也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。
节蛋
清明吃鸡蛋，被称为吃节蛋。节蛋一般分两种：一种是画蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，用茜草汁作为染料，在蛋壳上描绘花卉。
过数日将蛋壳剥去后，蛋白上便显出蓝色的花纹图案，煞是好看。另一种则是雕蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，先用笔在蛋壳上绘上花纹图案，然后用刀雕刻，将整只蛋镂空，再将蛋清、蛋黄依次取出。其雕工之精细令人赞叹，既可以吃，又可以观赏。
