关于西葫芦的功效与作用，说到西葫芦，相信大家都不陌生。而西葫芦作为一种水分含量丰富的蔬菜，它的功效和营养价值是非常大的。下面介绍关于西葫芦的功效与作用！
关于西葫芦的功效与作用1
1、西葫芦可以美容养颜
西葫芦中富含水分以及维生素，是一种可以极大补充肌肤养分的蔬菜，而且以为内西葫芦中的热量极低，也是选择减肥食材的不错选择。经常食用西葫芦可以有效改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让年轻与活力常驻，从此告别细纹与暗沉。
2、西葫芦可以促进新陈代谢
西葫芦中除了水分和维生素，还有例如葡萄糖：钙等身体所必须的营养元素，尤其是钙的含量极高。所以经常食用西葫芦可以促进细胞的新陈代谢，调节内分泌系统，让亚健康的症状从此远离你，有效的提高机体免疫能力，保持身体健康。
3、西葫芦可以清热解毒
西葫芦作为一种水分含量丰富的蔬菜，自然是可以清热解毒的.优品。研究发现，西葫芦具有清热利尿：润肺止咳的功能。还可以作为一种食疗的食材辅助治疗水肿腹胀：溃疡疮毒以及肾脏方面的疾病，是食疗中的一把好手。
西葫芦的营养价值和功效
西葫芦是我们餐桌上少不了的一道蔬菜，我们一起了解一下他们的营养和功效吧。
西葫芦营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
适合人群
一般人都可食用。
适用量
每次82克。
温馨提示
不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。
关于西葫芦的功效与作用2
1、预防糖尿病，西葫芦里面含有葫芦巴碱，是可以让胰岛素分泌变得更多的，这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。
2、清热解毒，西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用，除烦止渴，清热利尿的效果也非常不错，当出现烦渴，肾炎，肝硬化腹水，腹胀问题，就可以吃一些西葫芦辅助治疗。
3、增强肝肾功能，西葫芦可以预防肾脏或者肝脏出现病变，经常吃一些能够让肝肾功能变得更好，也可以让细胞变得更加有活力。
4、减肥瘦身，西葫芦里面含有非常多的纤维素，能够让胃肠蠕动速度变得更快，也可以让新陈代谢速度变快，减肥的效果非常好。
5、抗癌防癌，西葫芦里面还有干扰素，能够让身体干扰素产生更多，也可以让免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不错。
6、美容养颜，西葫芦里面含有非常丰富的维生素，能够让皮肤细胞变得更加活跃，皮肤的颜色就能变得更加均匀，也可以提供皮肤所需要的养分，暗沉的情况就能有所缓解。
西葫芦的营养价值
西葫芦里面含有非常丰富的维生素，钙质，钾元素，铁元素，锌元素，膳食纤维，蛋白质，脂肪，是一种脂肪低，热量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜营养价值要高出很多，能够达到润肺止咳，减肥清热利尿作用。
西葫芦怎么吃
1、蒜烧西葫芦，准备几个干红辣椒，一个新鲜的西葫芦，几片大蒜，少许味精，盐以及生抽，把西葫芦的瓤去掉切成条状，锅里面加入适量的油烧热，再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫芦条翻炒，加入少许生抽，水翻炒到熟，最后加一些盐以及味精就可以出锅了，味道非常不错。
2、茄汁西葫芦，准备一个新鲜的番茄，一些嫩的西葫芦，一个青椒，几瓣大蒜，少许植物油，味精以及盐，把西葫芦清洗干净以后切成瓣状，然后再切片，番茄烫一下，把外皮撕掉切成片状，青椒切块，大蒜切片，锅里面加入油烧热，再把番茄片放下去翻炒出汁，加入青椒片，西葫芦蒜片继续翻炒，等到快要熟的时候加一些盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。
3、西葫芦猪肝，需要准备一些新鲜的西葫芦，适量猪肝，青红椒，少许鸡精，胡椒粉，盐，酱油，料酒以及木耳。把猪肝清洗干净以后切成片状，然后再用淀粉，胡椒粉，盐，酱油，料酒抓均匀。西葫芦清洗干净以后切成片状，木耳泡一下，青辣椒，红辣椒切成块状，然后把胡椒粉，盐，酱油，料酒调成汁，锅里面加一些油，烧热以后把猪肝放下去翻炒均匀，再加入香葱，大蒜，大葱爆香，把西葫芦末放下去翻炒均匀加一些汤水煮一分钟左右，再加入一些青红椒，猪肝和调味料翻炒均匀以后就可以出锅了。
4、煎西葫芦饼，准备一条西葫芦，适量的鸡蛋液，少许面粉以及植物油。把西葫芦切成片状，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫芦放到面粉里面裹均匀，然后再裹上一层蛋液，放到平底锅里面用小火慢慢的煎煮，时间不要太长，煎到表皮变焦就可以，然后装盘蘸一些酱油来吃。
5、素炒西葫芦，准备一些新鲜的胡萝卜，西葫芦，少许糖盐以及大蒜片。把胡萝卜清洗干净以后切成片状，西葫芦清洗干净也切片，锅里面加油，把胡萝卜大蒜片放下去炒香，然后再加入一些西葫芦快速翻炒，加入少许糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
西葫芦的宜禁人群
脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的，吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重，而且容易造成身体受寒，症状会出现很多，特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。
西葫芦不能和什么一起吃
1、西葫芦不能和芦笋一起吃，芦笋里面含有非常丰富的微量元素，叶酸，维生素a以及维生素b，营养价值非常高，但如果和西葫芦搭配在一起吃，就容易让脾胃虚寒的症状变得更加严重。
2、西葫芦不能和西瓜搭配在一起吃，如果西葫芦和西瓜搭配在一起吃就容易导致腹泻症状出现，所以这种搭配方法一定要避免。
孕妇可以吃西葫芦吗
孕妇是可以吃西葫芦的，适当的吃一些就可以利水以及清热，还可以让烦躁的心情消失，水肿的情况解除。适当的吃一些西葫芦也可以让胰岛素分泌变得更多，预防糖尿病以及肝肾疾病出现，但一定不能生吃。西葫芦里面还含有非常丰富的蛋白质，维生素c以及钙质，能够让免疫力提高，让胎儿发育变得更好。
食用西葫芦的注意事项
西葫芦里面虽然含有非常丰富的营养物质，但也需要注意不要生吃，脾胃虚寒的人不能吃太多。制作西葫芦的时候，一定不能煮得太烂，会影响到营养价值。制作西葫芦的时候滴上几滴醋，加一些番茄酱就可以让爽脆的感觉变得更好。
西葫芦的营养价值就介绍到这里，适当的吃一些西葫芦非常不错，如果想要让西葫芦的营养价值更高，就可以和其他的食材搭配在一起吃，还要注意选择好的西葫芦。新鲜好的西葫芦里面所含有的营养物质才能够更多，可以起到更好的养生作用，挑选的时候就应该挑选表面没有伤痕的，没有凹陷的表面光亮度好，坚实的西葫芦。如果表面出现了凹陷情况，这种西葫芦就不要选择，营养成分可能已经流失，挑选西葫芦的时候也不要选择太粗的，一般细的西葫芦味道会更加鲜嫩一些。
