猕猴桃的功效与作用糖尿病人能吃吗，猕猴桃能美白肌肤，增强人体免疫力，还能为人体补充多种矿物质和维生素，它是生活中最受欢迎的一种高营养水果。以下了解猕猴桃的功效与作用糖尿病人能吃吗
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一、猕猴桃的营养价值
猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
二、糖尿病人可以吃猕猴桃吗
1、因为猕猴桃的含糖量很少，另外猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨。其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。
2、糖尿病人补充营养可以食猕猴桃，它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。
3、猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
4、经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。猕猴桃可以调节人体的酸碱平衡。
糖尿病人每天吃多少猕猴桃好呢？建议，糖尿病人每天食用100～200克即可，大概2～3个。糖尿病人吃完饭后不能马上吃水果，而应该在两餐之间吃，作为加餐。
三、糖尿病人吃猕猴桃的好处：
1、猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
2、猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，同时能有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
3、猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。它还加强心脏肌肉，并且对维持心血管健康具有良好效果。
4、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。
四、推荐2个适合糖尿病人吃的猕猴桃食谱：
1、火腿水果沙拉
材料：猕猴桃100克，芒果、熟火腿各50克，葡萄干、原味酸奶各适量。
做法： 熟火腿肉切丁。猕猴桃洗净，去皮，切丁。芒果洗净，切丁。取盘，放入火腿丁、猕猴桃丁、芒果丁和葡萄干。将原味酸奶淋在火腿丁与水果丁上拌匀即可。
能量：总能量约221千卡，蛋白质8.8克，脂肪14.3克，糖类17.0克。
2、猕猴桃杏汁
材料：猕猴桃200克，杏50克。
做法：猕猴桃洗净，去皮，切小丁。杏洗净，去核，切小丁。猕猴桃丁和杏肉丁一同放入榨汁机中榨汁，倒入杯中饮用即可。
能量计算器：总能量约109千卡，蛋白质1.7克，脂肪1.0克，糖类28.2克。
综上所述，糖尿病人是可以吃猕猴桃的，但要注意摄入量，不可多吃，在两餐之间食用更好。
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猕猴桃怎么吃
1、直接鲜食
猕猴桃是特别适合直接鲜食的一种水果，但在食用以前，一定要把它的果皮去掉，如果怕去皮麻烦，还可以用干净的水果刀把猕猴桃从中间切开，用干净的小勺直接挖取里面的果肉食用。
2、做果酱
猕猴桃可以做成果酱以后再吃，再用猕猴桃做果酱的时候，需要准备500克新鲜猕猴桃，把它洗净了以后消掉外皮，直接放在料理机中搅成泥状，，取出以后，加入适量的白糖，腌制两小时，再把它们一起放到不锈钢锅中煮制，煮成浓稠的酱状以后关火，取出降温就是美味的猕猴桃果酱。
3、泡果酒
泡制果酒也是猕猴桃最常见的吃法，在用它泡着果酒时需要提前把它处理干净并消毒，然后再切成片状，直接放入到大的干净玻璃瓶中，放一层猕猴桃的果肉，就要放一层冰糖，最后把瓶口密封好，放到温暖的环境中，自然发酵，等它发酵完成以后，取出过滤，得到的液体就是可以直接饮用的猕猴桃酒。
猕猴桃怎么去皮
1、猕猴桃去皮时可以借助专用工具，特别是那些手感不太软的猕猴桃，可以用家中的刮皮刀，直接把它的果皮削掉，猕猴桃已经熟透，果肉特别软，则可以直接用手从把它的果皮撕下来。
2、猕猴桃在去皮的时候，还可以用干净的水果刀把它的两端都切下一点，然后再取一把不锈钢的小勺，用它的勺柄沿着猕猴桃的果皮插入，当插入到另一段时，再用手托着猕猴桃，然后轻轻的转动小勺的勺柄，等它转动一周时，猕猴桃的果肉与果皮就会自然分离，这时取出里面的果肉就可以直接吃。
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猕猴桃怎么催熟最快
1、猕猴桃用熟水果催熟快
购买后，猕猴桃可与其他成熟水果一起成熟。 像成熟的苹果和香蕉一样，梨可以用来成熟猕猴桃。 成熟时，将猕猴桃和成熟的水果放入塑料中。 密封袋子并将其放在温暖的地方。 三到四天后，猕猴桃将变得柔软和成熟。
2、猕猴桃用牙签催熟快
猕猴桃表面的小伤口在储存期间会产生一定量的乙烯。 因此，它可以用牙签成熟，可以使猕猴桃柔软和成熟。 如果您不喜欢牙签，您也可以在猕猴桃中使用刀。 表面标有少许小口然后保存，也可以起到良好的催熟效果。
3、猕猴桃可以增加环境温度催熟
通过增加环境温度可以快速成熟猕猴桃。 购买新鲜的猕猴桃后，您可以将它们放入密封的水果盒中，放在温暖的环境中。 表面可以覆盖一些被子或毛巾以保暖。 三四天后，猕猴桃可以成熟。 这种方法适合成熟猕猴桃，但应在成熟过程中观察，以避免猕猴桃腐烂。
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猕猴桃怎么去皮
1、猕猴桃去皮有比较简单的方法，特别是那些没有完全变软的猕猴桃，在购买以后用清水把它洗掉，然后准备好水果刀也可以用平时家中削土豆的去皮器，直接把猕猴桃表面的果皮削掉得到里面绿色的果肉就能直接吃。
2、猕猴桃在完全熟透以后，果肉会变得特别软，这时就不适合再用去皮器来去除它的果皮，最好的做法是用水果刀把猕猴桃竖着，从中间一分为二，然后再取一个干净的小勺把里面变软的果肉全部挖出来，这样可以在双手不接触果皮的情况下把她的果啤轻松去除挖出的果肉也可以直接吃下去。
猕猴桃怎么剥皮方便
1、猕猴桃在去除果皮时还可以借助适当的工具，水果刀和不锈钢小勺都是去除猕猴桃的小助手，在去除猕猴桃果皮，以前应该先用水果刀在它的两端各切下一小块，露出里面黄绿色的果肉。
2、把准备好的不锈钢小勺清洗干净，用它的手柄沿着果肉与果皮中间的部位插入，等在另一端看到烧饼以后，就要用手慢慢沿着果皮转动不锈钢小勺，等它转完一周后，猕猴桃的果肉与果皮就会完全分离，这时再用水果刀把果皮划开，让它直接脱落就可以。
3、如果喜欢经常吃猕猴桃，也可以去网上购买那种去除猕猴桃的专用工具，那种工具在使用时需要把猕猴桃从中间对半切开，然后直接沿着果皮与果肉接触的部分插入进去，等它完全插入以后用力向外挖就能得到完整的猕猴桃果肉。
