天麻老鹅汤的功效。鹅肉是一种我们常见的肉类食材，而且特别适合用来煲汤喝，很多人都喜欢把天麻和鹅肉一起炖成汤来喝，这样的汤有着一定的功效。一起来看看天麻老鹅汤的功效吧。
天麻老鹅汤的功效1
天麻炖鹅蛋就是专门用来医治头痛的药膳，天麻炖鹅蛋的做法非常简单，只需要将天麻弄碎，然后鹅蛋也打碎混合在一起，加一点盐或者糖，可以根据个人的喜好，当然加入蜂蜜会更加有效。
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
鹅肉中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅肉可以和天麻一起炖吗?
可以。
鹅肉和天麻一起炖着吃是不错的食疗食谱。
天麻平肝潜阳，息风止痉，鹅肉性凉可以用来治疗肝阳上亢型高血压病等疾病。
天麻炖老鹅具有滋阴潜阳，平肝息风的作用，可以治疗头晕头疼，耳鸣，高血压等。
鹅肉和天麻一起吃的做法
主料：
天麻几片、鹅蛋一只、盐少许、老酒少许
步骤：
1、天鹅蛋
2、天麻
3、把鹅蛋打在碗里
4、天麻煮到软，(放高压锅炖更好)
5、放点盐(喜欢甜的可以放糖)
6、放点老酒(做甜的也可以放，不过不要放多。)
7、把蛋打散，倒入
8、煮一会，蛋熟了就可以(大约1-2分钟)
9、熟了搅拌一下
10、倒入碗中，就可以开吃了。
天麻老鹅汤的功效2
鹅肉汤的功效与作用
润肺止咳
鹅肉还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
增强免疫
鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3％，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
补虚益气
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
营养价值
鹅肉汤含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
1、鹅肉汤不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
2、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
天麻老鹅汤的功效3
喝鹅肉汤的好处
鹅肉汤不但味道鲜美，营养价值还特别高，人们喝了它以后能吸收大量的优质蛋白，还能吸收多种氨基酸，这些物质能促进免疫细胞再生，可增强人体免疫功能，这是人们喝鹅肉汤的.重要好处，除此以外它还能润肺止咳，也能滋阴润燥，更能强壮筋骨，对维持人体健康有很明显的好处。
喝鹅肉汤的坏处
平时人们适量喝些鹅，肉汤对身体有诸多好处，但它容易导致人体过敏，还有一些易过敏成分，很多人喝了它以后容易出现过敏症状，这是人们喝鹅肉汤的长剑坏处，除此以外它还属于发物，容易让人类慢性病复发，不利于顽固性疾病的康复，这也是人们喝鹅肉汤可能会出现的坏处。
鹅肉不能和什么一起吃
1、柿子
鹅肉不能和柿子放在一起吃，因为鹅肉是一种高蛋白食物而是自责，是一种含有大量鞣酸的水果他们一起吃，鞣酸会与蛋白质之间生生反应产生乳酸蛋白，这种物质会对机载人类肠胃中容易造成食物中毒，严重的时候还会让人因此失去生命。
2、梨
鹅肉还不能和水果梨放在一起吃，虽然鹅肉和梨都是营养价值极高的食材，但它们搭配在一起吃容易产生生化反应，会生成一些对人体有害的物质，会危害人类肾脏健康，还会让人体出现热病发烧会对身体健康造成严重厉害。
3、茶叶
鹅肉还不能和茶叶一起吃，因为鹅肉中含有的蛋白质与茶叶中含有的微量元素铁和鞣酸等物质相遇以后，会生成人体不易消化吸收的物质，容易加重肠胃负担，会让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良反应，会严重影响人类的肠胃功能。
吃鹅肉的禁忌
薄肉虽然营养丰富，保健功效出色，但在吃鹅肉的时候也有一些禁忌，那些肠胃虚弱和患有动脉硬化的人禁止吃鹅肉，另外那些皮肤有冲突或者皮肤瘙痒以及患有高血压和高血脂的患者是不能吃鹅肉的，因为他们吃鹅肉以后会加重病情，不利于身体健康的恢复。
鹅肉汤怎么做
1、鹅肉汤在做的时候需要准备新鲜大鹅半只香菇300克，再准备适量的食用油干山楂，料酒，红辣椒以及花椒，大蒜等，把准备好的鹅肉去皮，切成块，在锅中加清水加热烧开，然后把鹅肉入锅，焯掉血水，取出以后去掉水分备用。
2、在炒锅中放油加热，然后放入红辣椒炒香，再放入大蒜，干山楂，以及花椒大料等调味料炒出香味以后，把鹅肉入锅翻炒均匀，放适量的料酒去腥，然后加入足量清水加热煮开，用中小火炖40分钟，再放入洗净以后的香菇继续炖半小时，出锅前加食用盐调味就可以。
