对虾是海鲜还是河鲜？对虾是大家都很喜欢吃的一种食物，味道鲜美，营养丰富，可以补充身体所需的营养物质。没吃过对虾的朋友很想知道对虾是海鲜还是河鲜，一起去了解一下吧。
对虾是海鲜还是河鲜1
一、对虾是海鲜还是河鲜
对虾是只能在海水中养殖的一种虾类，所以是海鲜，它主要分布在我国黄海、渤海和舟山一带的养殖区域中，对海水环境要求较高，所以它的价格在虾类中显得比较昂贵。
对虾和普通的淡水虾有很多区别，对虾个头较大，身长二十多公分，腹部纤长，肉质饱满，新鲜的对虾外壳颜色呈晶莹鲜亮的青黄色，口感紧致弹牙，适合直接烹饪，而普通的淡水虾个头偏小，身长只有十几公分左右，腹部蜷曲，肉质也较对虾略松散，如果喜欢吃虾滑或虾肉丸子、虾肉饺子的朋友就可以选择这种普通淡水虾。
二、对虾要怎么做才好吃
要想做出美味的对虾，挑选新鲜的对虾是最重要的步骤，因为海鲜类的食材最主要就是吃它们特有的鲜香味，所以大家在挑选对虾时，最好挑选外壳有光泽、没有残缺并且对外界刺激比较敏感的活对虾，这样就可以保证成菜的鲜美，而且对虾最好现买现吃，不要保存，否则对虾的美味就会大打折扣。另外，对虾肉质紧实，虾肉自带一种特殊的鲜甜味，所以不需要浓油赤酱的做法，否则调料的味道就会盖过对虾的味道，最推荐的做法就是将对虾不断尾地从中剖开，在淋上蒜蓉和酱油、香油等调味料直接清蒸，这样做出来的对虾口感十分爽滑。或者也可以调入盐、裹上面糊后直接下锅炸，由于对虾外壳较薄，炸制后壳会酥脆可口，外酥里嫩，也是一种不错的做法选择。
对虾是海鲜还是河鲜2
一、对虾属于海鲜嘛？
对虾既有海里产的也有河里产的，只有海里产的虾才叫海鲜，还有一些河里养殖的虾不算海鲜的。
海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
二、对虾要煮多久熟
3~5分钟左右
对虾本身它的肉质是非常鲜嫩的，甚至生的虾肉就是可以吃的，所以煮的时候不需要煮很长时间，煮很长时间反而会使虾的肉质变老，一般3~5分钟就可以了。那么具体的时间还是要根据对虾数量的多少、大小来决定。只要看到虾从灰褐色慢慢变成白色，最后到通红色，就说明虾已经煮熟可以食用了。
三、如何挑选新鲜的对虾
1、看颜色
新鲜的对虾通体是呈灰褐色，有一些透明感。但是如果是不新鲜的虾，首先它的透明度已经没有了，其次它会泛白，所以一旦看到泛白，没有透明度的对虾，那么肯定是不新鲜的.，或者已经死亡的虾，不宜选择。
2、闻气味
对虾虽然有腥味，但是它的腥味并不是特别的冲鼻，用鼻子去闻一闻还是可以接受的。但是如果是死虾或者是不新鲜的虾，它的腥味特别重，而且很刺鼻，所以一旦闻到这种怪异味道的虾，千万是不能买的。
3、按弹性
新鲜的虾肉是非常有弹性的，轻轻捏一捏的话，感觉有回弹的手感。但是如果是死虾或者不新鲜的虾，摸上去是软软的，丝毫没有弹性，所以如果摸上去没有弹性的虾，不建议选购。
4、看形状
新鲜的活的对虾一般身体都是呈现出弯曲状态，而且体型完整。但是不新鲜的虾，它的身体会变直，如果是死虾，甚至轻轻一碰，虾头就会掉下来。所以买对虾的时候，一定要挑选形状好，弯曲度好的虾。
