糯米的功效作用及禁忌，糯米在北方俗称江米，用来做端午节的粽子和凉糕。在南方，人们会用糯米做成各种小点心。吃檽米有很多的益处，但檽米不可以多吃，糯米的功效作用及禁忌有哪些？
糯米的功效作用及禁忌1
糯米的功效与作用及禁忌
一、糯米的功效与作用
1、滋补肾气
对脾胃虚弱、食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效，适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。
2、减轻尿频尿急
檽米具备收涩功效，服用糯米粥对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。
3、改进生完孩子气血虚
檽米具备益气、健脾开胃、治腹泻、调养消化和吸收的功效，对脾胃虚寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病症有缓解功效，而针对气血虚造成的盗汗、气血两虚、头晕目眩也是改进的功效。
4、补充营养成分
檽米含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b21、维生素b22、维生素b3、钙、铁、磷等。在其中磷元素可帮助木薯淀粉与脂肪分解，出示发热量，恢复元气;丰富多彩的B族维生素能够推动胃口、改进中枢神经系统。
吃糯米的禁忌
1.湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2.病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3.糖尿病人
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
糯米的功效作用及禁忌2
糯米醪糟的功效与作用禁忌
一、可以起到一定的暖胃活血作用
醪糟可以帮助提高血液循环，让人体的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，醪糟很适合在寒冷的冬天使用，可以让冰凉的手脚好转。
二、可以起到丰-胸的作用
醪糟是很适合女性使用的一种丰-胸食材，可以帮助促进女性身体里面的荷尔蒙产生，还可以促进雌激素的分泌，加快胸部的血液循环，让女性的胸部进行二次发育，让女性朋友的胸部看上去更加的丰满。
三、可以增强心血管的功能
大米里面本身就是含有维生素和矿物质的，在醪糟制作的过程中，他们的结合是会发生一系列变化的，而且酶在发酵的时候，是会产生一些维生素的，主要是维生素B和E，维生素B是可以帮助预防出现血管堵塞情况的，很好的维护心脏和血管方面的`健康。
四、起到调节神经的作用
醪糟是一种很好的调节神经的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的调节神经，让我们的神经可以得到放松，经常吃醪糟也可以预防出现神经衰弱，失眠多梦等症状的发生。
醪糟给我们带来了很多重要的功效，但是，因为吃多了醪糟是很容易上火的，我们在生活中也要注意醪糟的一些食用禁忌
1、糖尿病是不能吃醪糟
因为醪糟是糯米发酵做成的，里面含有会上火的`物质，醪糟里面有大量的糖，如果患有糖尿病的人食用过量的醪糟，会导致身体里面的血糖浓度升高，对人体的危害是非常大的，所以，平时患有糖尿病的人，一定要自己注意了。
2、有胃病不能吃醪糟
胃病在多数情况下都是因为胃酸过多导致的，如果在本身胃酸过多的情况下，还要食用醪糟，那么，就会给胃造成一定的负担，让我们的胃病原来越严重，所以，在平时生活中要注意。
3、司机不能吃醪糟
醪糟里面含有很高的酒精，如果司机吃了醪糟，很有可能会导致醉酒的情况，如果被交警抓到，会直接当做酒驾方式来处理，后果还是比较严重的，所以，经常开车的司机朋友们，在平时一定要注意。
糯米的功效作用及禁忌3
糯米蛋的制作
食材清单
生咸鸭蛋12个
圆糯米200g
广式腊肠50g
玉米粒30g
青豆30g
生抽1勺
老抽1勺
盐1勺
制作步骤
步骤1、准备好所有食材和工具，糯米提前浸泡一晚，如果忘了，也最少要浸泡3小时以上，沥干备用。
步骤2、将腊肠切丁，同玉米、青豆一起拌入糯米中，加入生抽、老抽、盐调味，搅拌均匀。
步骤3、生咸鸭蛋洗净，在尖的那一头轻轻磕破，打开一个小口。我们用的是专业的破蛋器，在家也可以用筷子之类的东西。动作要轻，开口不用很大，不然蛋壳就毁了。
步骤4、将蛋清倒出来。
步骤5、蛋黄放回蛋壳内。
步骤6、处理好的咸鸭蛋开口朝上放好。
步骤7、将之前拌好的糯米馅料灌入蛋壳，可以轻轻抖一抖、按一按，让材料掉下去。馅料低于开口处一点点就可以了，灌多了煮熟的时候会膨胀跑出来。
步骤8、咸蛋开口朝上放在模具里，冷水放上蒸锅蒸1小时即可。
小贴士
1.很多人觉得多余的蛋白很浪费，其实蛋白可以做炒饭，或者配白粥，用来调味真的还不错。
2.如果你没有玛芬模具，可以在一个碗里，竖着挤2-3颗蛋，保证糯米蛋不会倾斜就行，或者用锡纸包着蒸。
