韭菜相克的食物有哪些食物？韭菜是我们常见的蔬菜，韭菜的营养价值极高，但有的食物不能和韭菜一起食用。接下来就由小编带大家了解韭菜相克的食物有哪些食物的相关内容。
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1、韭菜不能和牛肉一起吃、《本草纲目》记载、“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛
2、韭菜不能和白酒一起吃、白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食
3、韭菜不能和蜂蜜一起吃、韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
4、韭菜不能和牛奶一起吃、韭菜和牛奶相克，牛奶中含有丰富的蛋白质和微量元素钙而韭菜中则含有大量草酸，可以破坏蛋白质的活性，抑制人体对钙的吸收，时间长了容易引发结石。
5、韭菜不能和蒜薹一起吃、蒜薹和韭菜相克，同食使用容易影响身体消化。
6、韭菜不能和菠菜一起吃、同食也会出现拉肚子的情况
7、韭菜不能和虾皮一起吃、两者同食容易影响营养的吸收。
8、韭菜不能和红酒一起吃、菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适。
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韭菜的功效与作用
1、杀菌
韭菜中含有一定的硫化合物，这种物质具备杀菌的作用。对于感冒或者是存在肠胃不适的情况下，适当食用韭菜。硫化合物对于一直大肠杆菌以及伤寒等情况有一定的抑制作用。
2、护肤
韭菜颜色鲜绿，韭菜中含有丰富的维生素A，这种物质有利于人体的肌肤健康，还有润肺的效果。其实韭菜对于预防伤风引起的感冒有良好的作用。
3、散瘀
要是自己身上存在淤青情况，建议吃点韭菜，韭菜有活血以及散瘀的作用。高血脂人群也适合吃点韭菜，韭菜也有降低血脂的效果。韭菜对于冠心病以及动脉硬化的预防，有一定的作用。
4、提高食欲
对于食欲不好的人，吃点韭菜吧，能够帮助我们食欲大开。韭菜有特殊的香味，对于孩子不吃韭菜的问题，吃些韭菜，能够增进食欲。
5、健胃
韭菜对于胃部也是有保养的作用。韭菜富含丰富的纤维，能够促进肠胃的蠕动。消化不良的人群适合吃点韭菜。韭菜对于便秘的预防有一定的作用。
6、壮阳
韭菜一个较为知名的作用就是壮阳。韭菜能够缓解肾气虚的问题，因此还被称为壮阳草。
食用韭菜注意事项
韭菜的.功效与作用很多，不过，我们在食用韭菜的时候，还需要注意翻炒的方法。当我们洗好韭菜，建议翻炒时再切韭菜，这是为了避免韭菜中的硫化物挥发。翻炒韭菜要热锅急火，这样翻炒出来的韭菜才足够香。
对于阴虚火旺的人，还是要适量食用韭菜，韭菜不适合哺乳期女性食用。
韭菜生姜汁怎么做
1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜，还要准备一个干净的榨汁机，把准备好的韭菜摘一下，然后用清水把它洗净空干表面的水分，生姜也用清水洗净。
2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片，在切成姜丝与切好以后的韭菜，一起放到榨汁机中，让榨汁机工作榨出汁液，取出以后装到杯子中，再加入适量的纯净水和凉白开稀释，调匀以后就能得到做好的韭菜生姜汁。
韭菜生姜汁的做法教程
1、韭菜生姜汁在做的时候要准备一小把，韭菜大约50克，还要准备适量的新鲜嫩姜，大约100克再准备30克白糖，把准备好的新鲜韭菜去掉根上的老皮，用清水洗净以后控干水分，再把它切成段状准备好了，新鲜嫩姜洗净以后也要切成小块。
2、把切好以后的韭菜和新鲜嫩姜一起放入到果汁机中，再加入准备好的白糖，放入适量纯净水，让果汁机工作，把它们完全搅碎以后取出过滤，去掉残渣以后，得到的液体就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。
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韭菜的热量高吗
1、热量不高
韭菜的热量并不高，100克可食部分的韭菜热量是29大卡，而1把韭菜可食用部分大约有225克，其热量是65大卡。由此可以看出韭菜属于热量较低的食物，因此减肥期间是可以食用的。
2、营养功效
韭菜的营养价值是比较高的，所含有的营养包括有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素以及多种矿物质等等，其中尤其是纤维素的含量比较高，能够促进肠胃蠕动，预防大肠癌。另外，韭菜不仅含有大量的营养成分而且还具有较高的药用价值，中医里就认为韭菜具有补肾、温中行气、散瘀、解毒的功效，可以用于治疗肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛、吐血等病症。
3、食用须知
很多食物都有适宜搭配的食材和不宜同食的食材，韭菜也不利外。例如韭菜和牛奶就不宜一起搭配食用，因为韭菜中含有大量的草酸，如果与牛奶同食则会形成不易溶解的草酸钙，从而会阻碍肠道于钙质的吸收，使得营养价值降低。而如果韭菜和鸡蛋一起食用则具有较好的补益作用，并且对患有胃病和肾病的患者十分有益。
