菜花什么样就不能吃了？菜花是我们常见的一种蔬菜，菜花的营养价值极高，但有的菜花是不能吃的。接下来就由小编带大家详细的了解菜花什么样就不能吃了的相关内容。
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菜花表面有黑点。
专家说，这种黑点叫作交链孢，属于真菌！如果菜花表面出现大面积的黑点，那这个菜花就不要再吃了，以免造成身体不适；如果表面的黑点不是很多，面积很小，可以用刀将其削掉，经过高温加热后还是可以放心食用的！
生活中，想要吃到新鲜的蔬菜，最好是现吃现买这样最好，但是由于时间的原因，一次买多了没有及时吃掉，我们又该如何保存呢？
1、首先选购菜花时，不要太大的也不要太小的，一般来说每个2-3斤就是最合适的。
2、买回的菜花如果吃不完，将其用干净的纸包住，放进冷藏室，这样也可以延长保质期！
3、将新鲜的菜花装进保鲜袋，再在上面扎些小眼，进行低温冷藏就是可以了！
4、想要延长保质期，菜花周围的叶子千万不要摘掉，因为有叶子的保护，是可以延长保质期的。
学会了怎么保存，咱再来说一下怎样吃才能最大限度地保留住其营养物质！大家一定要记住，千万不要把菜花煮得过于软烂，这样会浪费掉全部的营养。不管是炒还是煮，或者是凉拌，正确的做法是，吃起来口感脆脆的就可以了！
专家表示，菜花表面黑点一般是两个原因导致的，一种是因为温度的不适宜，导致菜花形成了花青素，颜色由白色慢慢地变为黄色或者其它颜色，甚至出现黑色！第二种原因是因为菜花受到病虫的污染，时间不久就会导致菜花发病，出现黑色的斑点！
菜花什么样就不能吃了2
吃菜花有什么坏处
适量吃菜花没有坏处。
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。
钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
扩展资料；
菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的.皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。
菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
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经常吃菜花对身体有这些好处
减肥功效
花菜是花椰菜的一种，有绿白两种，绿的就是西兰花。花菜含有水分较多，适合减肥的人群。1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔！
常吃菜花防癌
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺的癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺的癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺的癌的发生。
增加抗病能力
增强机体免疫功能花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。
改善便秘
花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大!
菜花的花样吃法：
干锅菜花
花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。锅烧热放油，油热下大葱白爆香。下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。加入一汤匙生抽。再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
干煸孜然花菜
花菜洗净，控水。小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。生姜、小葱，红尖椒洗净。把花菜劈成小朵。倒入花菜小葱段，小火翻炒。炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。炒至花菜变色软榻，调入精盐。
