怎么做李子果冻？李子果冻是很多人都爱吃的零食之一，由于其独特的口感以及丰富的营养，所以很受年轻人的喜欢，那么很多人都想知道怎么做李子果冻？下面就看看答案吧！
怎么做李子果冻1
1、挑选李子
用李子做果冻，首先应该选择质量好的李子，质量好的李子做出来李子果冻味道会更好。挑选李子时候应该选择颜色深的李子，外形较大的李子味道会更甜，其次应该尽量挑选李子形状均匀的李子，这样做出李子果冻味道更好。
2、清洗李子
做李子果冻最关键的食材是李子，李子的.香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。
3、李子果冻
将李子果汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103摄氏度。李子果冻就做好了，李子果冻的营养物质丰富，可以放心食用李子果冻了。
怎么做李子果冻2
步骤1
先用清水把吉利丁片浸泡软。
步骤2
李子切片。
步骤3
锅里加水，同李子、冰糖一齐煮，等到煮沸，然后颜色变粉
步骤4
调好味道，把吉利丁片放入融化，关火。
步骤5
选好容器，放入几片李子肉，再盛入李子水。冷却后，放冰箱冰冻即可。
李子果冻的烹饪技巧
吉利丁片和水的比例可以加，我用了8片，1000ml水。
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