公螃蟹如何处理，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，普通的食材能做出多种花样，家常菜是最容易上手的菜谱，螃蟹是有季节性的，应季的螃蟹特别香，以下分享公螃蟹如何处理的参考。
公螃蟹如何处理1
1、先吃膏再吃荤。将蟹掩(蟹肚脐眼一部分的一小块盖)除掉，趁机解开蟹盖。先吃螃蟹盖一部分，用勺子把正中间的蟹胃一部分舀出，轻轻地将外边包囊着的蟹肉吮干净。
2、然后吃蟹腿。裁开蟹腿两边，用蟹镊捅出就可以。或用剪子把蟹腿裁成三截，先用蟹脚细尖的那一头把蟹腿中区的肉捅出来，再用蟹脚跟粗的那一头把蟹腿前端的肉捅出来。
3、再吃蟹钳。将蟹钳分为三段，前每段都可以将蟹壳立即裁开，用勺舀出肉。最终的那只尖嘴钳，方法是裁开两侧，随后用力往反过来的方位掰二只钳脚，钳壳就详细地分离了。
4、最终吃螃蟹身。裁开蟹身，就可以用蟹刺取出蟹棒。或把蟹身撕成两截，这时由此可见成絮状的蟹棒。要是沿着蟹脚来撕，就可以将蟹棒拆掉。
吃公螃蟹的顺序
1、先吃膏再吃肉，将蟹掩(蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
2、接着吃蟹腿，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
3、再吃蟹钳，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
4、最后吃蟹身，剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
公螃蟹如何处理2
怎么洗螃蟹才干净?
第一种洗螃蟹的方法：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的`脏水。
怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
第二种洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
公螃蟹如何处理3
螃蟹公的怎么做好吃
可以清蒸螃蟹，需要准备一些螃蟹以及水，先把螃蟹处理清洗干净，然后在锅中加入适量的水，隔水蒸10分钟到15分钟左右就可以吃了，味道非常鲜美。
还可以制作螃蟹炒年糕，需要准备蚝油，老抽，生抽，淀粉，料酒，蒜，生姜，葱，年糕以及螃蟹，先把螃蟹清洗干净，然后再把螃蟹盖打开，里面的脏东西处理干净，一切两半，用淀粉均匀的涂抹年糕，洗干净以后切成片状，然后在锅中加入适量的油，把螃蟹块放进去炸到金黄以后，把螃蟹盖也炸一下，盛到碗里面，锅中加入适量的油烧热，蒜，生姜，葱放进去，再加入螃蟹块继续翻炒，加入糖，蚝油，老抽，生抽，料酒，翻炒均匀以后加入适量的水煮开，年糕放进去，一直煮到食材味道浓就可以盛出来吃了。
还可以做螃蟹炒毛豆，需要准备蒸鱼豉油，盐，糖，螃蟹以及毛豆，先把螃蟹处理干净后切成块状，里面的蟹黄会比较多，锅中加入适量的油，把生姜蒜放进去翻炒一下，再加入毛豆以及螃蟹继续翻炒，炒好以后加入适量的料酒以及水，用大火煮开，然后继续煮上5分钟左右就加入蒸鱼豉油以及糖，盐调味，然后撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做香辣螃蟹，需要准备糖，蚝油，剁辣椒，小茴香，干辣椒，花椒，蒜，生姜，小米辣，大葱，胡椒粉，盐，料酒以及螃蟹，先把螃蟹处理好，然后再一切两半，里面加入大葱，胡椒粉，盐以及料酒搅拌均匀腌制一下，然后再把糖，盐，蚝油搭配在一起，加入一些水调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，然后再把螃蟹块放进去，煎到两面焦黄，然后就可以捞出来，另外准备一个锅，里面加入葱，老姜，小米以及蒜，香味炒出来以后，加入花椒粒，干辣椒，小茴香，辣椒继续翻炒均匀，加入适量的调味汁，烧开以后，再把螃蟹放进去翻炒均匀，用中火焖煮几分钟，然后再把汤汁收浓后就可以加入适量的盐调味以后来吃，味道非常不错。
