致癌物排名前十位食物， 致癌物质分为天然致癌物和人工致癌物。 多数致癌物需在体内代谢活化后才致癌,那致癌物排名前十位食物大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。
致癌物排名前十位食物1
1、葵花子
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2、口香糖
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3、味精
味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
4、猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
5、油条
在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症；同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
6、腌菜
长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的`机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
7、市售瓶装果汁饮料
其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。
8、皮蛋
皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
9、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
10、爆米花
做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最后“爆”的一瞬间。
致癌物排名前十位食物2
防癌抗癌的食物有哪些
一、胡萝卜
我们都知道胡萝卜是富含维生素的，维生素的种类主要有C、B1、B2以及大量的维生素A，其中维生素A的含量是所有食物中最高的，对脾胃很好，而且还能益气，最关键的是可以预防癌症。
二、黄豆
黄豆是一种对人体很好的食物，因其富含皂角苷、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，几乎对所有的癌症都有抑制作用，从这个层面来讲，黄豆真的是个宝啊。我们日常生活中应该多吃一些豆制品，比如豆浆、豆腐等。
三、大蒜
大蒜属于比较辛辣的食物，又非常强烈的刺激气味，很多人不太喜欢，但是大蒜中含有大蒜素，它是一种植物杀菌素，含有、硒、锗、硒等微量元素，具有抑制癌症的功效，所以平时还是要适量吃一些大蒜的。
四、白萝卜
有句俗话叫：冬吃萝卜夏吃姜，气死开药房。充分说明萝卜是比较时令的蔬菜，对人体也是有好处的，白萝卜中含有芥子油和莱苷，这两种东西能和许多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
五、卷心菜
我们平时生活中应该经常吃卷心菜，但是肯定不知道卷心菜富含维生素C和纤维素，同时，它自身含有一种解毒的物质，能帮助人体对抗癌症。
六、猕猴桃
猕猴桃是一种我们平时经常吃到的水果，富含维生素，同时含有抑制癌症的物质，对很多种癌症都有一定程度的抑制作用，此外，猕猴桃还是一种美容的水果，经常吃猕猴桃皮肤会变的很好。
七、茄子
茄子中含有大量的维生素P，维生素P对人体是很有好处的，有防止毛细血管出血的功效，而且茄子中还含有一种叫做龙葵素的物质，可以预防癌症的发生。
