猕猴桃酒的做法是怎样的？当你制作猕猴桃酒时，你可以准备两公斤的新鲜猕猴桃，适量的酒精，适量的糖和一个干净的'玻璃瓶。下面小编为大家分享猕猴桃酒的做法是怎样的，一起来看下吧。
猕猴桃酒的做法是怎样的1
准备原料：
猕猴桃、白糖或冰糖。
所需工具：
发酵容器、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。
1、原料工具准备
(1)猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟
(2)土坛子洗净后晾干
2、装入容器
(1)将催熟好的猕猴桃两头削掉，捏破放在坛里发酵
(2)坛子盖子盖上，放到阳光不直接照射的阴凉处发酵。坛口不要封闭严，谨防气压升高胀暴坛子
3、发酵
(1)发酵3天，面上起泡，这时加进白糖或冰糖。注意，糖不要一次加完，分2次较好，这样才能充分发酵。听到坛里咕咕响，冒泡泡了，每天就用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。
(2)发酵一周后，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。
4、过滤沉淀
(1)发酵好后用纱布过虑两次皮渣。
(2)过虑出来的猕猴桃酒，继续装在原来发酵的坛子里进行二次发酵沉淀，温度控制在20-25度，20天。
猕猴桃酒的做法是怎样的2
猕猴桃酒的做法步骤
1、用水清洗准备好的猕猴桃，去除表皮上的污垢，洗净后取出水，用蒸煮机碾碎，糊化，发酵。
2、应将其置于20至25度的发酵环境中，密封在玻璃瓶中，约6天即可发酵，然后取出进行压榨，去除残留物。
3、将获得的液体进行二次发酵。 这次，在发酵过程中需要加入一定量的白糖。 将其混合后，将其密封并储存在约20度的环境中。 一个月后，它可以发酵，然后再取出。 二次过滤。
4、将准备好的酒精倒入所得液体中并充分混合。 两者之间的比例应该是大约一到五十。 放好后，存放几天。 从上层取出透明液体并将其放入瓶中。 猕猴桃酒和剩余的混浊液体可以再次过滤。 除去杂质后，还可获得猕猴桃酒。 完成后，将它们密封在一个玻璃瓶中。 当你想喝酒时，你可以随时把它拿出来。
