猕猴桃泡酒的正确方法，俗话说民以食为天，中国人自古以来就喜欢钻研美食，可以说没有哪个国家的食物有中国的多且丰富，还风格迥异，我们还喜欢把果实拿来泡酒，下面和大家介绍猕猴桃泡酒的正确方法。
猕猴桃泡酒的正确方法1
1、首先肯定是需要处理猕猴桃，在选材的时候，猕猴桃不要选熟透的，以抓在手里没有揉得动的为最好。如果市场上买的，则需要检查一下是否已经放置时间长，在农村很多地方有野生的，那种刚从树上摘下来的，需要放置三到五天后在使用，
注：放几天主要是让猕猴桃本身的那种酸性味激发，果香味更容易释放
2、处理加工，接下来当然就是去皮，大多数人去皮都是直接每一个都跟剥土豆一样，弄得非常干净，，其实不然，只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头，然后在果身划开几刀，切记不要太深，能让水从里面溢出就好
3、枸杞用温水稍微泡开，去掉渣，然后拿出你最珍贵的酒坛，先把猕猴桃轻放底部，扫入枸杞，，冰糖。，然后把酒慢慢的倒入其中，瓶口密封，最后能最后用蜡封，。放置阴凉通风的地方，有的地方有地窖最好，，15天后，，你的猕猴桃酒就可以饮用了。
注意事项
中途千万不要去开封，一定不能有生水
酒和猕猴桃比例一定要合适，不能酒多，或者猕猴桃少，一般必烈为1：2
猕猴桃泡酒的正确方法2
1、最好选择冰糖。
猕猴桃泡酒的时候，最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。
2、加糖应适量，20%-25%的比例即可。
由于将猕猴桃泡酒所制作出来的属于水果酒，所以这种方法获得的果酒甜度是需要注意的。在制作的过程中，一定要及时的调整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足够了。
3、猕猴桃要事先清洗干净并自然风干。
在制作猕猴桃泡酒之前，我们所准备的猕猴桃一定要清洗干净然后沥干，最好是能够自然风干，这样制作出来的酒效果才好，同时也不会出现走味的情况。
4、泡酒的容器要选择玻璃材质且能密封的。
所选择的泡酒容器最好能够使用玻璃材质的，同时在制作果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。
5、放入阴凉的.位置储存。
猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
猕猴桃泡酒的正确方法3
野生猕猴桃泡酒的方法教程
方法一
1、野生猕猴桃泡酒有多种不同方法，他在泡酒时可以准备适量的新鲜野生猕猴桃和适量白酒，把准备好的野生猕猴桃要放到流水下，反复冲洗干净，再把它表面水分晾干。洗净以后的猕猴桃要用水果刀把它的两端切下来，再销售它的果皮。
2、把得到的野生猕猴桃果肉切成小块儿，放到一个比较大的干净玻璃瓶装再放入准备好的纯粮白酒，白酒一定要把里面的猕猴桃果肉完全浸没。放入白酒以后要把玻璃瓶口密封，然后放到阴凉通风的地方进行泡制，30~40天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。泡好以后的猕猴桃酒取出可直接饮用，也可以过滤以后再喝。
方法二
1、野生猕猴桃泡酒时还可以准备新鲜的野生猕猴桃和适量的白糖，把准备好的新鲜猕猴桃进行催熟处理，等他的成熟率超过80%以后，再把它用清水洗净，然后去掉它表面的果皮。去皮后的野生猕猴桃放到干净的坛子中，密封后进行自然发酵，3~5天以后就能闻到浓郁的酒香，这时可以加入适量的白糖。
2、猕猴桃中加入白糖继续发酵，每天都要用干净的竹片搅拌1~2次，发酵完成后里面会起大泡，而且里面的猕猴桃果肉会全部变成水，这时也能闻到诱人的酒香。把它取出以后，用干净纱布过滤得到的猕猴桃酒再放到干净玻璃瓶中进行二次发酵，四五十天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。
