山竹如何挑选，相信很多人在生活中都喜欢吃水果，尤其是山竹这种水果，它非常的美味，但是在挑选的时候，我们也要擦亮眼睛，选择果实饱满的山竹，下面一起来看一下山竹如何挑选吧。
山竹如何挑选1
山竹吃起来口感酸甜可口，清爽开胃，而且还有非常多的水分，具有生津止渴、清热解暑的作用，特别适合在夏天食用。山竹的营养物质含量比较丰富，它含有一种山酮素，这种物质可以很好地清除人体中的自由基，延缓皮肤衰老，淡斑去皱，使皮肤保持弹性，有光泽。山竹虽然营养丰富，美味好吃，但是它的价格却非常贵，在水果店或者超市卖的山竹一斤就要几十块钱，随随便便买上几个就要花二三十块。因此如何挑选山竹就显得非常重要了，如果不会挑选山竹，买到一些坏掉的或者果肉比较少的，不仅浪费钱，还影响了我们的心情。那么该如何挑选山竹呢？一个老果农教了我一招，让我们一眼就可以看出山竹的好坏，挑到的山竹皮薄、核少、肉多，还非常清甜。
很多人在买山竹时，都认为越大越好，其实这种想法是错误的。经常吃山竹的.朋友都知道山竹底部有一个花瓣，我们在挑选山竹时首先要看的就是山竹底部的花瓣。虽然山竹底部都有花瓣，但是花瓣之间也是有区别的，因为每个花瓣的瓣数是不一样的。通过花瓣的瓣数我们就可以辨别出山竹果肉的好坏。这是因为花瓣的数目和山竹果肉的瓣数是一致的，底部有几个花瓣，里面的果肉就分成了几瓣。一般情况下，山竹花瓣的数目为4-8瓣，花瓣数目越多，说明果肉片数越多，果核就越小，因此我们在买山竹时，一定要挑选底部瓣数比较多的山竹。
我们除了要学会如何挑选果肉多、果核少的山竹，还要学会如何挑选新鲜的山竹。
一、看山竹的叶子
不管是在水果店还是在超市买山竹时，我们都会发现山竹的顶部会带有叶子。如果叶子色泽鲜艳，颜色翠绿，说明这样的山竹比较新鲜，含有的水分多，果肉鲜嫩，吃起来比较甜，大家可以放心买，如果发现顶部的叶子已经变黄甚至发黑了，这说明山竹已经不新鲜或者放的时间非常久了，大家就不要购买了。
二、捏果皮
除了看山竹顶部的叶子外，我们还可以用手轻轻地的捏一捏山竹的果皮，感受一下它的硬度。如果轻轻地捏一下，果皮有弹性，按压之后松开手，可以迅速反弹，说明这个山竹是比较新鲜的。如果捏一下，感觉果皮非常硬，这样的山竹就已经老了或者存放的时间太久，水分都流失了。当然如果捏起来感觉特别软，甚至都流出来汁水了，有可能山竹里面的果肉已经坏掉了，大家千万不要购买。
三、掂重量
我们在挑选山竹时可以选取两个体积相差不多的山竹，放在手里掂一下它们的重量，感觉哪一个比较重，哪一个就比较新鲜，反之就是不新鲜的。这是因为新鲜的山竹水分含量比较高，所以重量就比较重。
山竹如何挑选2
首先，我们要做的是观察果蒂下面叶瓣的颜色，其叶瓣颜色越绿就说明其越新鲜，相反颜色呈黄褐发黑则不新鲜。
第二点，用手指捏一捏果壳。如果拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那你就果断地把这个山竹放回原处吧。
第三，经过上面观察叶瓣和捏过果壳后，要再把山竹掉个个儿，慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常这个萼片的数量是和果肉的片数是一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。这时候，别管摊主或者别人的眼光，你总要选萼片数最多的，因为吃的是自己，掏钱的也是自己啊。
