青葡萄和紫葡萄的功效与作用。相信大家对葡萄并不陌生，葡萄具有非常高的营养价值，葡萄又分为青葡萄和紫葡萄，二者的作用不尽相同。接下来就由小编带大家一起详细了解下青葡萄和紫葡萄的功效与作用。
青葡萄和紫葡萄的功效与作用1
青葡萄的功效与作用
1、预防贫血
青葡萄这种水果中含有大量的维生素b12，这是一种天然的抗贫血成分，人们在食用青葡萄以后，可以把这种维生素尽快吸收和利用，能促进人体内血红蛋白再生，也能增强人体的造血能力，对人类高发的贫血有良好预防作用。
2、开胃消食
青葡萄中含有丰富的果酸，这种物质进入人体以后，能促进胃酸分泌，而且能让唾液和胰液、胆汁等其他消化液的数量明显增加，人们食用以后会有种胃口大开的感觉，而且它们还能提高肠胃消化功能，能预防缓解积食，防止消化不良发生。
3、抗病毒
相对于其他葡萄品种来说，青葡萄的抗病毒功效更加出色，因为这种葡萄中含有大量的聚合苯酚，它是一种天然抗病毒成分，能抑制人体内多种病毒的活性，平时人们经常食用青葡萄，可以防止病毒性肝炎和脊髓灰质炎等病毒性疾病发生。
4、动脉硬化
青葡萄对人类动脉硬化也有良好预防作用，因为它能提高人体血管弹性，也能促进血液循环，还能加快血液中有害物质的代谢，能让血液中高密度脂蛋白的数量尽快降低，可以让人们的动脉保持正常健康的状态，能把动脉硬化扼杀在摇篮中。
5、缓解疲劳
青葡萄能为人体补充丰富的葡萄糖，它能影响人类大脑的神经元，而且它还能让人体吸收丰富的有机酸和氨基酸，以及多种维生素，能让人类脑细胞处于兴奋活跃状态，同时青葡萄还能加快身体内乳酸代谢，它能让人类的精神不振和身体疲惫的症状很快减轻。
紫葡萄皮的功效与作用
1、紫葡萄皮能降血压
降低血压是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有大量的黄酮类化合物。 当它进入人体时，它可以促进血管软化，加速血液循环，防止血小板凝结，并可以导致血压过度下降。 向下，它还可以预防中风和血栓等常见疾病的发生。
2、紫葡萄皮能预防癌症
预防癌症也是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有纤维素和黄酮类化合物，它们是天然的抗癌成分。 它可以预防细胞癌并抑制癌细胞再生。 紫葡萄皮可以显着降低癌症的发病率，同时预防糖尿病和动脉硬化等疾病。
3、紫葡萄皮能延缓衰老
延缓衰老也是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有花青素，酚类和类黄酮，所有这些都是天然的抗氧化剂。 其中，花青素含量最高可以提高细胞活力。 要清除体内的自由基，它可以有效延缓各种衰老症状的发生，同时还能滋补皮肤，坚持进食可以起到良好的美容作用。
青葡萄和紫葡萄的功效与作用2
青葡萄和紫葡萄哪个好
青葡萄和紫葡萄哪个好？这个不可一概而论，关键看个人的需求和喜好。毕竟他们的口感和食疗功效是有些区别的：
1、青葡萄
绿色的葡萄代表品种以无籽葡萄为主，如大泽山葡萄，完全成熟后颜色有点发黄，带有淡淡的绿色。绿葡萄一般小点，皮薄，光感不错，口感略甜。
这种颜色的葡萄中含有的植物化学物较多，在防癌抑癌方面有一定的作用。绿葡萄中又有白绿色葡萄。白绿色葡萄也称无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有白入肺、肺主皮毛之说，白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄偏重清热解毒，滋养肺气。
2、紫葡萄
紫色葡萄日照时间比较长，充分吸收的光线，转化成糖分，口感上会比青葡萄好。
紫葡萄营养丰富，紫葡萄中富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的'自由基有很好的对抗和清除的功效。它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。尤其是对一些爱美的人来说，紫葡萄更可起到一个抗衰老的作用。它还含有一种抗癌的细胞，可以防止癌谈，同时还具有保护心血管的健康，日常可以适当的多吃一点。紫葡萄偏重抗氧化。紫葡萄的抗氧化、抗衰老能力、补血作用更强一些。
青葡萄和紫葡萄的区别
其实，葡萄有很多颜色的，如红葡萄、绿葡萄、紫葡萄和黑葡萄。不同颜色的葡萄，食疗保健功效也略有不同。
1、红葡萄侧重软化血管
红葡萄含逆转酶，可软化血管，活血化淤，防止血栓形成，特别适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，故最好连皮一起吃。
2、青葡萄侧重滋养肺气
青葡萄也称水晶葡萄，未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白。具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。
3、紫葡萄侧重预防衰老
紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质都有强效抗氧化作用。常吃不仅能延缓衰老、减少皱纹的产生，还可以预防视力、听力减退。
4、黑葡萄侧重缓解疲劳
黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他颜色的葡萄。常吃黑色葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。其实，不论是哪种颜色的葡萄，体倦乏力、过度疲劳及患有贫血的人可多吃，而经常便秘、脾胃虚弱和患有糖尿病的人则不宜多吃。
葡萄热量介绍
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
食用效果
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;
有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄的热量
100G，热量54kcal。
适用人群
一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用;
2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
