食品安全十条原则，食物是生活中必不可少的，在吃食物的时候需要注意一些安全饮食习惯，这样才能让我们有健康的身体。下面就让小编为大家介绍一下关于食品安全十条原则的相关信息吧，一起来看看。
食品安全十条原则1
１、食物一旦煮好立即吃掉。食用在常温下已存放４－５小时的煮过的食物最危险，因为有许多有害细菌在常温下可大量繁殖扩散。
２、未经烧煮的食物通常有可诱发疾病的病原体，因此，食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟是指食物的所有部位的温度至少达到７０度。
３、应选择已加工处理过的食品。例如，消毒牛奶、用紫外线照射过的新鲜或冷冻的家禽等。
４、食物煮好后常常难以一次全部吃完，如果需要把食物存放４－５小时，应在高温（接近或高于６０度）或低温（接近或低于１０度）的条件下保存，但不要将尚未冷却的食物放入冰箱里。
５、存放过的熟食必须重新加热（７０度以上）才能食用。
６、不要让未煮过的仪器与煮熟的食品接触，这种接触无论是间接的或直接的，会使煮熟的食品重新染上细菌。
７、保持厨房的清洁。烹饪用具、刀叉餐具都应用干净的布揩干擦净。每块抹布的使用不应超过１天，下次使用前应把抹布在沸水中煮一下。
８、处理食品前先洗手。上厕所或为婴儿换尿布后尤其要洗手。手上如有伤口，应避免伤口与食品接触，可用绷带包扎起来。
９、不要让昆虫、猫、狗和其他动物接触食品，它们通常带有致病的`微生物。
１０、饮用水和准备食品时所需的水应清洁。如果怀疑不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。
食品安全十条原则2
1、选择安全处理过的食品。食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。
2、彻底加热食品。许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被病原体污染，彻底加热可杀灭病原体。要记住，食品的所有部位都要加热彻底，防止外熟里生。
3、立即吃掉做熟的食品。做熟的食品放置时间越长，危险性越大。食品出锅后应立即吃掉，夏秋季节在室温下存放不应超过4小时。
4、妥善储存熟食。要低温储存食品，婴幼儿食品要现做现吃。食品要储存在密闭容器内，注意新制作的食品和剩余食品要分开储存。
5、彻底再加热熟食品。储藏过的熟食品吃之前要再一次彻底加热，这样可以杀灭储存时生长繁殖的细菌。
6、避免生食与熟食接触。要把生的和熟的食物分开存放，生食品用具和熟食品用具要分开使用。
7、反复洗手。烹调加工食品前必须把手洗干净，尤其是便后和收拾生鱼、生肉、生禽之后，必须再次洗手，然后才能接触其它食品。
8、必须精心保持厨房所有表面的清洁。厨房应当保持清洁，任何食品的残渣、碎屑或残余物都有可能变成一个“细菌库”。
