如何挑选新鲜健康的猪肉，猪肉是我们一日三餐必不可少的一种肉类，市面上销售的猪肉各式各样，我们要掌握一些挑选的技巧，否则可能买到劣质有健康问题的猪肉，下面教你如何挑选新鲜健康的猪肉。
如何挑选新鲜健康的猪肉1
猪肉购买渠道的挑选
1、街市或者农贸市场
要看摊位各类营业证件。 从这个渠道购买猪肉建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，如果摊位里有出示这些证件，这样的摊位比较安全。同时选购尽量在摊位环境卫生清洁、经营业户是否衣帽整洁的`摊位。
2、超市
猪肉来源比较正规。 从这个渠道购买猪肉比较安全，但是价格比较高些。建议消费者多了解不同类型猪肉的价格，目前有放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉三种，所以不同的猪肉的价格就各不相同。
挑选猪肉的方法
1、看猪肉的外观
新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。 猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。
2、闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。
3、手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
4、用水煮肉看汤汁颜色
煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。
如何挑选新鲜健康的猪肉2
1、拿起不胖，不是猪肉
我们不喜欢吃得太多，它不安全，味道不好。如果你不胖，就是对的，一切都像它一样，猪肉是一样的，这也有一个秘密的中国。
2、如果你不喜欢吃脂肪
然后最好选择现场的全瘦肉分裂，因为更容易识别脂肪的整个猪肉。好的或新鲜的猪肉，脂肪，白色，光泽。肌肉是均匀的，外观略微或略微湿润。用手指按一个，抑郁症可以快速恢复。
3、见表皮
这就是为什么点对点分裂猪肉更安全。表皮对生病的猪肉有一个红斑或出血点，猪皮厚，毛孔厚，肌肉颜色是深红色的，大多是母猪。
4、见肌肉
肌肉有一个硅片，主要是在屠宰面前，因为血液不干净。肌肉颜色明亮或黑暗，这主要由添加瘦肉的药物引起。颜色是般的，水浸的可能性，可以判断猪肉的情况下是否有水来观看肉。
5、嗅觉
新鲜的猪肉有肉态正常。新鲜猪肉有氨或酸。许多人在购买食物时拿起食物，没有时间挑选品味并品尝更好的食物。
