白酒的功效作用与营养价值，白酒作为日常生活常见的酒类，适当喝白酒也会给身体带来不少好处，比如说能够有效促进人体新陈代谢，当然白酒的营养价值也是非常高，下面一起来了解白酒的功效作用与营养价值。
白酒的功效作用与营养价值1
白酒的功效与作用
1、促进人体新陈代谢
白酒的功效与作用是非常多的，适当的饮用一些白酒，对于帮助我们大家促进人体新陈代谢是非常的有帮助的,如果是经常适量的饮用白酒的话,那么我们人体本身的新陈代谢能力也是会非常不错的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我们大家适当的饮用白酒的时候还可以起到不凑的促进人体血液循环的作用。
2、补充营养
另外，白酒的营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，日常生活中适当的饮用白酒既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。另外，白酒中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等这些营养物质，并且大家适当的饮用白酒还可以补充无机盐和水。
3、促进消化
其实白酒这种美味的饮品还具有非常不错的促进消化的功效，酿造酒的原料多以粮食或水果为主,所以说白酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,比如白酒中的`膳食纤维、氨基酸、糖类等这些营养物质的含量都是比较高的，这些营养物质能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,并且还可以帮助我们大家有效的促进身体的消化能力。
白酒的营养价值
当然，一般如果是纯粮食酿造的白酒，那么其营养价值是非常高的，大家要知道，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌等营养物质，还含有一定量的糖类的。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳的保健功效，另外，在生活中大家适当的饮用白酒，也是可以起到不错的陶冶情操，使人轻快以及御寒提神功效的。
白酒的宜忌人群
尤其是我们男性朋友们日常生活中可能对于白酒都是比较喜欢饮用的，尤其是在聚会的时候，白酒更是必不可少的，当然，我们一般人都是可以适当的饮用白酒的，但是记住千万不要大量的饮用，但是白酒的禁忌人群也是比较多的，比如阴虚、失血及温热甚者忌服白酒;生育期的男女最好忌酒。
白酒不能和什么一起食用
1、另外， 虽然白酒的营养价值是非常高的，并且保健功效也是非常不错的，但是大家要知道，生活中不能和白酒一起食用的食物也是比较多的，首先大家就需要知道，西红柿和白酒就是不能一起饮用的，不然会造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
2、另外，胡萝卜和白酒也是相克的，如果我们大家在生活中经常将白酒和胡萝卜一起食用，那么会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和白酒同时食用会产生肝毒素,对肝脏健康不利。
3、大家还需要知道的就是，核桃和白酒也不能一起食用，不然有可能导致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血。
白酒的功效作用与营养价值2
白酒的功效作用
1、预防心血管病：少量饮用白酒，可预防心血管病的作用。
2、消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3、开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
4、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5、促进新陈代谢：白酒能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用。
6、舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。
营养价值
白酒含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。
由此可见，白酒的营养物质只是很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。但这些成分的作用也不容小觑。
传统认为白酒的作用有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
因此，适当饮酒对人体是非常有益的，但绝对不要过量，过量饮酒伤肝，可能导致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，并逐步演变为肝癌。
适用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。
选购技巧
1、看包装
优质白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。
2、看标签
应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。
3、看瓶盖
优质白酒一般为铝质金属防盗盖，盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。而劣质白酒的瓶盖多盖口不易扭断，图案、文字模糊不清，倒置时部分会有遗洒。
4、看瓶体（针对玻璃瓶装）
将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底。优质白酒应酒液清澈，不失光、不浑浊，没有悬浮物；劣质白酒则（杂质多）有下沉的物质或有云雾状现象。
5、看气泡/堆花
将瓶盖盖紧，倒置瓶身。优质白酒应堆花白晰、细碎、分布均匀，上翻密度间隙明显，且消失缓慢。52-56度酒堆花持续约15秒；57-60度酒堆花持续约7秒。劣质白酒则堆花密集上翻，且很快消失，分布不均匀。
6、看外观
将白酒倒入无色透明的玻璃杯中，对自然光观察。优质白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；劣质白酒则一般浑浊或有絮、雾状沉淀。
7、闻香气
将鼻子贴近杯口。优质白酒芳香馥郁，香气高远、协调；劣质白酒香气低或无香，甚至有其它异味。
8、品滋味
喝少量酒并在舌面上铺开。优质白酒应滋味浓厚、绵柔、醇和，酸、甜、甘、辣协调，不上头，不呛嗓；劣质白酒多有杂味、辣味，或刺喉、上头。
9、其它小窍门
（1）在装有白酒的酒中滴入一滴油。优质白酒中油能均匀散开并且下沉；劣质白酒中油下沉速度时快时慢，且是不规则的散开。（2）在白酒中滴入几滴茶水。优质白酒颜色会变成淡黄色；劣质白酒颜色会变成紫黑色。（3）滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热。优质白酒会散发出清香味；劣质白酒则为苦味。
