果冻到底有无营养价值

来源：可可女性网阅读: 4.12K 次

小中大

字号：

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

果冻到底有无营养价值，我们都知道果冻是一种非常美味的食物，因此很多人都喜欢吃果冻，但是我们却不知道果冻的营养价值，会不会对身体造成伤害，下面一起看看果冻到底有无营养价值相关内容吧。

果冻到底有无营养价值1

果冻里的添加剂需要担心吗？

果冻其实是水加上一些水果，加入增稠剂，然后凝胶而成的，为了口感更加吸引消费者，生产商会加入一些水果、糖（或甜味剂）及香精香料。果冻之所以能够成为果冻，最大的功臣当然是其中的是增稠剂，常用的是果胶、明胶、黄原胶、阿拉伯胶等。那么，这些食品添加剂是否安全呢？

1、增稠剂

增稠剂是一种常用的食品添加剂，顾名思义，它的功能主要是改善和增加食品的黏稠度，保持食品黏稠状态、增强食品的色、香、味及稳定性，并使食品有润滑适口的感觉。我国允许使用的食品添加剂中，增稠剂有30多种。增稠剂既有来自天然食物的，比如果胶、黄原胶等，也有人工合成的，比如一些改性淀粉。增稠剂的安全性一般都非常高，在很多食品中使用都没有限制其使用量，并不需要太担心它的安全风险，吃点果冻也不用太担心。

2、香精香料

香精香料的安全性通常也是可以放心的，我国允许使用的香精香料有1000多种，它们都是经过安全评估的，可以放心使用。而且，香精是一类具有很强“自我约束力”的物质，少量使用可增加香味，过量时反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味，通常也不会过量添加。

3、其他食品添加剂

至于酸味剂和甜味剂等其他食品添加剂，只要是合法合理使用的添加剂，也不会给孩子的健康带来危害。

所以，家长们大可不用太担心果冻里的添加剂，给孩子吃吃也无妨。

那么，果冻是否没有营养呢？

事实也不是这样的，果冻并非毫无营养价值。抛开果冻中常常添加的水果块儿不说，常用的添加剂果胶，它是一种人体不能消化的碳水化合物，从营养学角度来看，它也是一种“可溶性膳食纤维”。它们在人体的小肠中不能被吸收，而是直接排出体外，在排出过程中能让粪便更柔软，还能携带一些人体内的有害物质，如一些重金属金属离子等，有利人体健康。所以，果冻也是它的营养价值的。

当然，一味拔高果冻的营养价值也不可取。不少商家宣称果冻含有水果，富含各种维生素，小孩多吃有好处，这也完全是夸大了果冻的价值。果冻的本质其实是一种凝胶食品，虽然有一些水果，但水果的量实在有限，如果真的想吃水果，还不如直接买新鲜水果的'好。而且，果冻在制作过程中往往会加糖，多吃会增加孩子肥胖和龋齿的风险，也算不上什么特别健康的食品，还是扣紧钱包，不要盲目给孩子买了吧。

果冻到底有无营养价值2

果冻有什么营养？

一般正规的果冻都是由一种叫做海藻胶的天然食物添加剂制作的，这种胶质含有一定的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，而且果冻热量比较低，减肥的人可以放心食用。

果冻含有的纤维可以有效润肠通便，起到促进，治疗便秘的功效，而且果冻是属于一种低热的食物，不含脂肪和蛋白质，对于身材肥胖者没有任何负担，甚至还有促进的作用。

果冻其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量为 15％，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质要求为1.0％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白，该品种也是人们良好的选择对象。