潘娜托尼面包，潘娜托尼是一款面包，在日常生活中，很多人都很喜欢吃的，因为这款面包不仅好吃还有一个浪漫的故事，而且这款面包的制作方法也不是那么简单的，下面小编带大家一起来了解一下潘娜托尼面包这篇文章。
潘娜托尼面包1
Panettone-潘娜托尼，始创于意大利北部的时装重镇米兰，是一款典型的圣诞节和新年的应节食品，它已经成为米兰这个城市的标志。在拉丁美洲，尤其是在阿根廷、乌拉圭、玻利维亚、巴西、智利和秘鲁，潘娜托尼也已经成为圣诞晚餐的主食。
米兰人称呼潘娜托尼叫“Panetun”，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。搅拌时将橘子皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀，另外加上天然酵母进行长时间的低温发酵，让果香与面团充分融合，烘烤完成的潘娜托尼果香四溢，让人垂涎三尺。
潘娜托尼有很多的传说故事，其中一个是：圣诞节前，米兰一位有名的主厨正在准备一顿豪华餐宴，突然主厨精心制作的蛋糕竟然被烧成一堆灰烬，这时厨房洗碗工托尼立即將酵母、奶油、糖、香料、葡萄干及水果干等现成的原料一起混合，制作出一个巨大的面包后推入烤箱中烘烤。当这奇怪的面包上桌后，竟受到食客的赞赏。
还有一个爱情版的故事：一位公爵爱上了面包师托尼的女儿，为了接近这位比面包还要美味的女孩子，公爵去了托尼那里做学徒，然后公爵就发明了这款昂贵的'面包，后来跟面包师女儿双宿双栖了，为了纪念他们的爱情历程，他把这款面包命名为“托尼的面包”。
另外还有一个感人的传说：据说在十四、十五世纪意大利的一个小镇里，住着一位寡妇和她的儿子托尼。母子二人虽然生活并不富裕，但他们遵守主耶稣的教训，当遇到别人需要帮助时，他们从不吝啬地倾囊相助。十二月初，托尼开始郁郁寡欢，因为圣诞节快到了，他却没有一件可献给主耶稣的礼物。托尼在难过中入睡，梦见一位天使安慰他，并告诉他一种面包的做法，第二天他按着天使的指示，把家里的葡萄干等加到面包里面去，那年圣诞节前夕，托尼把面包送给镇上的每一个家庭，镇上的人称之为“托尼的面包”，托尼的举动让潘娜托妮面包日后成为过圣诞节必备的应景食物，一直传到今天。
潘娜托尼的制作过程非常讲究，正宗的潘娜托尼是以天然酵母发酵制作的，具有柔软清香的风味。此外，要产品具有松软的结构，发面过程还必须严格按照工艺操作。在一般情况下，发面的时间取决于很多因素：室温、季节、搅拌时间等等。
潘娜托尼面包2
潘娜托尼的浪漫传说
始于意大利北部的时装重镇米兰，现在成为米兰这个城市的标志，同时也是米兰浪漫爱情的见证，一位公爵爱上了面包师托尼的女儿，为了接近这位比面包还要美味的女孩子，公爵去了托尼那里做学徒，为了得到托尼的认可，发明了这款昂贵的面包，最后公爵与托尼的女儿双宿双栖，为了纪念他们的爱情经历他把这款面包命名为 “托尼的面包”
冬季的米兰温和多雨，地中海式气候让这座游走在时尚与古典之间的城市更具醉人的风情。如果说热情、迷人、浪漫是意大利男人的特质，那么美味的潘娜托尼在继承了这些特质后，更衍生了一种让人情有独钟的味觉体验。
米兰人称呼潘娜托尼叫“Panetune”，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。
潘娜托尼
如今的意大利，圣诞节时吃潘娜托尼成为了一项传统。将幸福融化在口中，用甜蜜包裹心脏，家人齐聚的圣诞夜里，潘娜托尼的香气弥漫，将房间充盈。满满的爱的味道，也许这就是圣诞节的意义。
今天秀爱就教大家做这道爱的面包，这个圣诞节愿大家都能和心爱的TA在一起，品尝彼此间的深情爱意——潘娜托尼。
制作材料
朗姆酒200g、橙皮丁100g、南瓜脯丁80g、蔓越莓丁80g、提子干80g、木瓜丁50g
ps：先将所有果蔬丁用朗姆酒浸泡。
其他材料：
高筋面粉800g、温牛奶160g、干酵母30g、全蛋300g、蛋黄40g、细砂糖120g、黄油400g、盐10g、黑芝麻葵花子南瓜子适量
