用面包机做出来的面包好吃吗

用面包机做出来的面包好吃吗，色香味俱全，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，宝宝吃完还要把碗舔干净，这样的美味在外面也是吃不到的，眼前就是用面包机做出来的面包好吃吗食谱了！一起来看看吧。

用面包机做出来的面包好吃吗1

面包机面包的用料

高筋面粉 300克

牛奶 80克

蛋清 40克

白砂糖 45克

酵母 6克

黄油 25克

盐 3克

淡奶油 100克

奶粉 20克

面包机面包的做法

步骤

①准备好材料，这个面粉量是选用面包机容量750克的量。

②把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。

③然后再把面包粉放入面包桶中，盐和糖呈对角线放上面。

④盖上盖子，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。

⑤和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步，静置能让面团产生更完美的筋度

⑥等静置结束再把酵母放入面包机桶的一角。

⑦再次开启面包机，选择程序中的和风模式。

⑧面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。

面包机面包的烹饪技巧

1、一个面包做得好不好，揉面和发酵是关键，凡是揉面不到位，筋度产生不完全的吐司面团，最后出来的组织肯定不会好，这也是做出来的面厚的关键原因，筋度好的面团，出膜肯定好，发酵的表层肯定光滑细致，内部组织肯定是柔软的'，所以在用面包机做面包的时候，只要先把除黄油和酵母外的所以材料先揉成团，然后把面团静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生更强更好更完美的筋度，再添加上酵母和黄油按正常的程序完成，这样做出来的面包肯定是完美的

2、面包要想延缓老化的不便硬，保存也很重要：面包做好马上拿出冷却并及时密封；长期需要冷冻保存，不要冷藏，吃的时候150度烤5分钟；

3、后加入酵母，是为了防止面团搅拌过程中过早发酵。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

用面包机做出来的面包好吃吗2

发现好多人买了面包机都闲置在那里，说做出来不好吃，老是失败，哎呀，你们不能把责任推给面包机的，它是无辜的，怎么老是被黑呢！今天不讲配方，就讲讲我的做法。但是请别更改配方，任何一个配方都是思考过的。特别推荐自由和爱老师那本用面包机做面包的书，有兴趣可以买本参考参考。以下方子来自此书。

用料

如何用面包机做出好吃的吐司的做法

把配方里除了黄油跟酵母，其余材料加入搅拌桶

开始软土司的程序，大概要四个小时二十分钟。选择标准色，无葡萄干。（个人不喜欢吐司里加葡萄干，原因是原味的吐司可以做的花样更多）

酵母倒入酵母盒，我一般用这个东西量酵母。这个叫做酵母量取器。

黄油冷冻拿出来的话，请切片，便于后续软化。或者提早拿出来软化。

我放微波炉里加热，30秒左右，中途拿出来看过一次，就是十五秒左右拿出来看一下，稍微翻拌一下。

软化到手指头可以不费力按压进去，就是跟面团一样柔软。放着备用。由于黄油量比较大，不建议马上加入，会影响面筋生成。

我这款面包机在第一次揉面后是这样的，然后会开始醒面，专业点来说就是用了水合法，可以促进面筋生成。大概醒发15分钟左右。

然后开始第二次揉面，这会会揉的比较久。

揉完是这样的

出现厚膜了，有锯齿的厚膜。这会机器又开始醒面了，刚刚准备好的黄油这会下是最好的。我们平时做面包手揉或者机器揉的时候一般也就是这会加的黄油。

这会儿又是一次醒面，我已经把黄油丢进去了。

大概15分钟以后，会自动加入酵母，然后又一次揉面，这次是最后一次了，由于临时有事出了一趟门，没拍到酵母刚下去的照片。不过基本后来就没事了，重点就是黄油加入的时机。

发这么大的时候已经在烤了

这是刚烤完的

需要马上拿出来哦，一会儿冷了切片，或者直接吃都不错的。

稍冷却可以手撕着吃

刀切片吃，很柔软的呢。还没冷就着急切开了，切面不是很平整。但是不影响吃哦，我就是为了写菜谱呀！哈哈哈

会发光的吐司，才是好吃的吐司哦，你们看到发光了么？

切片装袋，放冷冻。我们家面包一般不会刚出炉的时候吃的，都是想吃的时候热一下，微波炉转几十秒，会跟出炉一样好吃哦。面包千万不要放冷藏，会老化，很难吃的。

小贴士

试过做葡萄干的，可以把黄油涂在葡萄干上面，然后把葡萄干放入盒子里，等葡萄干跟黄油一起进去桶内搅拌。做出来也是不错的。如果黄油的量低于4%，可以一开始就一起下。