豇豆角可以生吃吗？豇豆角也是就常见的长豆角，它最大的特点是质感脆嫩，很多人都喜欢吃它，那么你知道豇豆角可以生吃吗?x下面我就为大家整理了一些与其相关的内容，我们一起来了解一下吧！
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豇豆角可以生吃么
豇豆角不可以生吃，只能煮熟后食用。豇豆角中含有一种皂苷成分，还有一种植物血凝素，生吃对身体的健康不利。只有通过高温烹饪后，才能释放这两种对人体不利的元素，所以不建议生吃。半生半熟的豇豆也不能食用，可能也会由于皂苷和植物血凝素清除不净，引起中毒。
豇豆角很多人用来做泡菜，泡豇豆可以直接生吃吗，豇豆角无论是泡的，还是未泡的，都不能生吃。泡豇豆在泡制的过程中难免有细菌滋生，家里没有专业的设备检测，而且它本身还带有两种对人体不利的元素，还是烹饪后再食食用更卫生和安全。
炒豇豆角用焯水吗窍门
豇豆角是菜豆角类，不易炒熟。炒豇豆角焯水能更快的帮助菜品熟透，在炒豇豆之前，需要将豇豆焯水3至5分钟左右，就能快速的炒熟了。焯水后一定要将豆角捞出，迅速放入凉水中冷却，这样做豆角的颜色才会翠绿不变色，炒出来的豇豆角才色香味俱全。
结语：关于豇豆角可以生吃么以及炒豇豆角用焯水吗窍门大家都掌握了，其实豆类菜都不易生吃，因为它们都带有微毒元素，吃多了对身体是不好的。特别是肠胃功能本就不好的人，就不要以身试险了。
豇豆角可以生吃吗2
没煮熟的豇豆吃了会中毒吗
没煮熟的豇豆吃了也不一定会中毒。首先豇豆中皂苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，没有煮熟也并不是没有经过加热处理，其中的毒素又减少了很多，另外，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一定量的'毒素有清除功效，因此，有些人吃了没煮熟的豇豆并不会中毒。
吃没煮熟的豇豆中毒怎么办
1、催吐。豇豆中毒，若是症状比较轻，患者尚有知觉，应先进行催吐自救，一般可多喝食盐水、生姜水或大量的温水，若是还不能成功催吐，还可以用手指或筷子刺激咽喉，引起呕吐，轻度豇豆中毒，往往只要呕吐了，症状就会很快消除。
2、及时就医。若是豇豆中毒症状比较严重，甚至出现了昏迷，患者没有知觉，不能很好的配合催吐，这种情况需及时就医，进行针对性治疗，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住气管导致窒息。
豇豆中含有皂苷成分和植物血凝素，这两种物质对人体都有一定的毒性，但这两种毒素的热稳定性都比较差，在豇豆充分炒熟后就会失去毒性，因此，没有煮熟的豇豆是有毒的。
