鹅蛋炒椿芽的功效与作用，鹅蛋和椿芽都是日常生活中常见的食物，并且营养价值非常高，鹅蛋炒椿芽是比较普遍的一道菜，那么鹅蛋炒椿芽的功效与作用有哪些呢？以下分享给大家，希望对大家有帮助。
鹅蛋炒椿芽的功效与作用1
1、补血
鹅蛋中含有的大量的铁、钙元素物质，其中铁元素是人体红细胞造出额不可缺少的物质；而椿芽中含有大量的蛋白质以及维生素C，两者一起吃炒着吃，可以将两者的营养成分相结合，起到补血作用，适宜身体虚弱、血虚人群食用。
2、清热解毒
鹅蛋炒椿芽适量食用可以帮助去除人体的火气，具有一定清热去火的作用，对于体内燥热之气较多的人群来说，可以帮助其降低火气；对于长痘痘的人群来说，适量食用有助于帮助去痘。
3、延缓衰老
鹅蛋炒椿芽中含有大量的多种维生素、纤维素等成分物质，其中维生素具有一定抗氧化作用，适量食用可以延缓人体肌肤的衰老速度，具有一定延缓衰老的`作用，对人体的健康具有一定好处。
4、促进消化
香鹅蛋炒椿芽中，鹅蛋含有一定的黏液蛋白，而这些粘液蛋白在人体中可分解很多的氨基酸，同时质地处理之后会比较脆，对人体的有一定的滋补和促进肠胃蠕动的作用，可以起到一定促进脾胃消化的作用。
5、美容养颜
鹅蛋炒椿芽中，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，可以帮助滋润人体肌肤；而香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，具有一定美白作用，两者一起吃，具有一定美容养颜的作用，深受广大女性的欢迎。
鹅蛋炒椿芽的功效与作用2
孕妇能吃春芽炒鹅蛋吗
孕妇能吃鹅蛋。孕妇吃鹅蛋排毒是民间说法。鹅蛋作为孕妇的蛋白质来源和鸡蛋鸭蛋一样也是很好的。鹅蛋个头较大，饮食及消化吸收正常情况下，每日1只即可，鹅蛋的营养与鸡蛋相差无几，但蛋白质的结构差远了，不容易被人体吸收。所以，想换换口味是可以的，靠它增加营养还是吃鸡蛋或鹌鹑蛋吧。鹅蛋的吃法，腌、炒、蛋羹等。
春芽炒鹅蛋食用禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、不适合内脏损伤患者食用。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
