简易不简单的肥牛饭

简易不简单的肥牛饭怎么做呢？肥牛的味道非常鲜美，因此不用怎么加工就非常好吃了，我们自己在家也能做出好吃的肥牛饭。那么接下来小编就带大家一起来看看关于简易不简单的肥牛饭的内容，看完说不定还能收获满满！

简易不简单的肥牛饭1

简易不简单的肥牛饭

用料

简易不简单的肥牛饭的做法

提前准备好一碗酱汁，调好备用2汤匙生抽，2汤匙耗油，1汤匙料酒，半汤匙白糖（我用的白砂糖），一小撮盐（后期尝试味道不够的话可以在加一点哦）一小撮胡椒粉，一小撮十三香（个人喜好哈，不喜欢的也可以不加哦）半汤匙的淀粉，我自己还弄了半碗水淀粉在快出锅的时候用的，这个也可以根据自己喜好。，看要不要加水淀粉，加的话汤汁看起来会比较浓稠哦

切好西兰花和胡萝卜，清水烧开烫熟即可，也可以放其他的自己爱吃的`配料，比如香菇什么的都行，没固定一定要放什么，烫熟后捞出放一边备用就好啦

洋葱切丝备用

将肥牛放到水里烫到变色即可，然后捞出放置一边备用

接下来就是放一点油，将切好的洋葱放到锅里稍微翻炒下，稍微炒软一点就可以，这时也会闻到洋葱的香味

然后将烫熟的肥牛和调好的酱汁倒入即可，我自己还准备了半碗的水淀粉，快出锅前倒进去煮了两三分钟

水淀粉倒进去煮个两三分钟，三五分钟都可以，因为这些食材都比较容易熟，想更入味呢也可以多煮下，看自己把握哦，祝大家吃的开心，每天快乐！

最后一步就是盛好一碗饭，将色香味俱全的洋葱肥牛盖在上面，摆个盘，然后开吃！

小贴士

所有的用料可以根据自己的口味调整哈，我大概也还根据自己的口味调的，还有根据你的食材的多少来调整用料的多少哈，食材少了，料多了也会咸，根据自己口味调理就好。

简易不简单的肥牛饭2

肥牛汤的用料

肥牛 500g

太太乐原味鲜鸡鲜调味料 200g

金针菇 1把

豆芽 2把

葱姜 各2片

蒜 2粒

水 一大碗

白醋 半小碗

泡山椒 10个

黄灯笼辣酱 一勺

食用油 适量

青红小米辣椒 各两个

香菜 一根

盐 少许

肥牛汤的做法

步骤1、准备肥牛片，泡椒，金针菇，豆芽，葱姜蒜，青红小米椒等材料，调味料有太太乐原味鲜鸡鲜调味料和白醋，一道好吃的酸汤肥牛汤底很重要，太太乐原味鲜调味料精选身边熟悉食材提鲜，浓缩了鸡肉、蘑菇等食材的精华，使酸汤更鲜美而且省去了调高汤的麻烦

步骤2、将豆芽和金针菇去掉根部，洗干净备用。锅中倒入适量的清水烧开，将豆芽和金针菇焯水，去掉豆芽的豆腥和金针菇的菌腥味

步骤3、再将青红小米辣椒洗干净切成小段，葱姜蒜切成小片，锅中倒入适量的食用油烧热后加入葱姜蒜炒香再加入泡椒和一勺黄灯笼辣椒酱（如果怕辣可以不加）炒出辣香味

步骤4、再加入大约半小碗的白醋，这是火可以适当调小，以免白醋过快的挥发，在加入大半碗水（我这个碗比较大）普通的小碗要3碗或4碗水量

步骤5、将"太太乐原味鲜"鸡鲜调味料加入大约15克左右，因为原味鲜本身是有咸味的，不发盐的话可以只加原味鲜来调味都可以

步骤6、将煮好的酸汤过滤一下

步骤7、另起锅将清水烧开，把肥牛焯水煮熟，煮的时候用筷子将卷起来的肥牛片打开，不要过度搅拌使肥牛片不完整

步骤8、先在肥牛中倒入酸汤，撒上青红小米椒，倒入加热后的油一道酸汤肥牛就做好了