怎么样才能煮出超简单得自制烤肉呢?每当去烤肉店得时候总是会觉得好贵又吃不饱,其实在家也能做出和烤肉点一样好吃得美味哦!下面给大家分享自制烤肉超简单,超好吃的相关做法,让我们一起来看看吧。
自制烤肉超简单,超好吃1
自制烤肉(超简单,超好吃)
分享一道超级简单又很好吃的炒肉的做法,和炒肉店的一样美味哦。而且自己买的肉,吃的'又放心,从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。特此说明:在此仅分享烤肉的制作过程,至于素菜大家可以按照个人喜好自己配,例如再买点金针菇、香菇等
用料
牛肉 1斤
鸡蛋 1个
烧烤料等调料 见步骤三
生菜 两三颗(买嫩一点的)
我用的是这个烧烤料 自制烤肉(超简单,超好吃)的做法
这里是将近一斤的肉量(牛肉,猪肉都可以,牛肉烤起来最好吃),洗干净后尽可能滤干水分,切薄片。我自己吃,所以买的不多
以上是各种调料大概的用量:生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐(上面的用量我腌制了将近一斤肉,刚刚好),还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清,一点点花生油(提香),采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩,几乎不用等,没有那么严格的比例要求,大家根据经验看着放就好
放入所有调料,用手充分抓匀后,可以再抓一分钟这样
洗干净生菜,因为直接包着烤肉吃,建议洗好后用饮用水过一遍。
我直接用炒锅烤的,洗干净后,加入一点油就可以开烤了
啦啦啦啦,两分钟肉就烤好了
用生菜包好烤肉就可以开吃。吃完烤肉再考点金针菇,香菇什么的,完美。
小贴士
腌制好了可以串起来烤,也可以像我一样直接用锅烤
1、建议使用不粘锅,不然不好烤哦,还有我用的是电陶炉,火候也很好控制。
2、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒,我没放辣椒。
3、小苏打加一点点即可(和盐放的量差不多),一定不要多加。
自制烤肉超简单,超好吃2
烤箱版烤肉串
猪肉 300-500g
辣椒粉 随机
烧烤料 随机
孜然粉 随机
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
味极鲜 2勺
酱油 半勺
生姜 1块
京葱 半根
花椒 20粒
淀粉 1小勺
没法出门,可是又很想吃烧烤!我们这里有一家很有名的电烤肉串,我就模仿了做一做!满足了我想吃烧烤的心~
用料
肥肉打底,然后串成肥瘦相间的肉串即可 烤箱版烤肉串的做法因为本来没准备写食谱,所以没有拍照片!我写详细一点,聪明的你应该也可以看的很明白哟。
1、把猪肉肥瘦分开,去皮。
2、把猪肉切成小肉块,大小可以根据自己喜欢来定。因为我这次的竹签比较粗,所以肉块相对来说大一些。
3、切好肉块以后,放入大葱,花椒,料酒,生抽,味极鲜,酱油,盐,淀粉(不要太多)和少量烧烤料抓匀,腌制1小时以上,有时间就腌制时间长一点。
小贴士
最后的翻面撒调料的十几分钟里,建议观察烤箱里肉的状态进行调整,防止肉烤糊了!