广式虾仁馄饨是广式饮食中的代表，味道可是相当的好吃。下面是小编推荐给大家的'广式虾仁馄饨馅的做法，希望大家有所收获。
鲜虾洗净沥干水，入冰箱急冷冷冻1小时（此步可令鲜虾的外壳容易剥落）
一小时后冰箱取出鲜虾，剥壳去虾头、虾线洗净沥干水
虾肉一半剁成泥，一半切粒
虾泥调入适量的耗油、生粉、盐搅拌至上劲
加入姜末拌匀
肥瘦比例2:8的猪肉剁烂，调入适量的耗油、生抽、生粉、盐、糖、搅拌至上劲
拌好的猪肉加入虾泥和虾粒拌匀
最后加入葱花，云吞馅就做好了
