鸡肉的做法大全，随着经济的发展，现代人的`饮食水平也提高了许多，鸡肉可谓是家家户户出现最高频率的菜品，那么鸡肉的都有哪些做法呢，今天小编就跟大家分享两道鸡肉的做法吧，快来试试！
鸡肉的做法食谱1
照烧鸡肉
材料：
鸡腿4个，植物油，蜂蜜适量，盐，姜片，料酒少许，照烧酱，香菇。
做法：
1、 鸡腿洗净，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
2、 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3、 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4、 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
鸡肉的做法食谱2
香辣鸡
准备材料：
鸡肉切块，用姜、酱油、少糖、少许盐腌制好。洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜
做法：
1、锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。
2、锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。
3、放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
4、倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的）
5、加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。
