生菜是发物吗，平时生菜的食用方法十分的多，可以生吃也可以熟吃，可沾酱食用，包裹肉食，夹入汉堡，也可以将其用作凉拌沙拉等等，我们都知道身体不舒服或者有伤口是不可以吃发物的，那么生菜是发物吗？下面为大家详细讲解生菜，一起来了解一下。
生菜是发物吗1
1、生菜不是发物
生菜并非发物，我们在生活中常常能见到的发物是一些营养价值很高，通常具有一定特殊用处的食品，具有辛腥、特殊香味、营养丰富的`食品更容易成为发物，比如韭菜、香菜、茴香、葱姜蒜、牛肉、羊肉、、鸡肉、鱼肉、虾蟹、鸡蛋等等食品，发物并不是指吃了就会产生不良反应，而是说如果病人对于某个食品具有特殊的过敏反应，这种食品就不能多吃甚至完全不能吃，所谓发物一般是指能够让病情变严重的一些食物，生菜不属于这个范畴，所以不是发物，当然，对于生菜过敏的人除外。
2、生菜蜂蜜相克
生菜与蜂蜜同吃会导致腹泻效果，蜂蜜具有润肠胃通便的效果，而生菜属于凉性蔬菜，并且富含水分，两者同吃会加强肠胃运作导致腹泻的发生，所以通常我们是不把生菜和蜂蜜一起吃的，如果吃生菜尽量不喝蜂蜜水。
3、生菜与醋相克
吃生菜有利于五脏，疏通经脉，明目，利小便，而与醋同吃则会让生菜的营养价值降低很多，生菜的组织比较脆弱，醋酸性较强很容易腐蚀生菜，使其变色变味，所以通常吃生菜的时候并不会放醋，而是放酱油，做沙拉的时候也是放沙拉酱或者奶油、酸奶，并没有放醋一说。
生菜是发物吗2
1、生菜属性
生菜的味道与莴苣很相似，属菊科莴苣属，实际上生菜就是叶用莴苣的代表，莴苣味道甘甜、含水量丰富，是凉性植物，而生菜作为同属科系，也同样是脆甜可口，含水量丰富，是凉性的，不过莴苣主要是吃根茎，而生菜主要吃叶子，进入肠胃消化后，生菜所呈现的是碱性，而且是强碱性质。
2、功效作用
生菜的凉性让它在夏季成为一道又解暑作用的蔬菜，通常我们吃烧烤食物的时候都会想要点写生菜包肉吃，烤肉属于热性食物，而生菜则能够相对减弱人体对热性食物的吸收，减少上火可能，生菜的碱性进入身体消化后，能够将细胞中的酸中和排出，一般癌症病人、艾滋病人都是酸性体质，适当吃一些碱性体质的食物对身体有一定的好处。
3、如何烹饪
生菜通常都非常的嫩，生吃口感脆、熟吃口感也略脆，烹饪过程中要牢记不可煮过头，生菜叶子稍软就可以关火捞菜了，生吃可以用于包肉、烧烤、火锅配菜、沙拉、汉堡、煎饼果子等等，熟吃则可以将其做成油淋生菜、水煮生菜、凉拌生菜、耗油生菜等等菜系，烹饪手段和手法不限，主要是要注意火候，要避免生菜烹饪过头。
