烟台的名吃有哪些，你知道吗？烟台是我们一个历史很久的城市，也是著名的旅游圣地，有很多有名的小吃。常见的有韭菜海肠、咸鱼饼子、蓬莱小面和玉龟油炸糕，下面小编为大家详细介绍一下。
烟台的名吃有哪些1
韭菜海肠
海肠子是烟台和蓬莱县的沿海地区很少量出产的一种食物，用海肠子配上了头刀韭菜做成的，“韭菜海肠”是烟台的名菜。海肠子并不是什么季节都可以吃的，因为它季节性很强，一大小饭店都有提供，价格不贵，味道总体来说咸鲜适中，入口脆爽。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的`名吃，从沿海的渔民传下来的，吃咸鱼饼子很简单，用新鲜的海鱼，盐腌过后，晒干置于铁锅里，搁少许油煎一下就好了，和玉米面饼子一起吃，很有饱腹感，口味香、鲜、嫩，不少人都喜欢吃，尤其是当地的烟台人，很多餐厅都会供应。
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱的名吃，历史悠久。因为盛面的器皿又小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。面条都是人工做成的，面条细而且韧劲十足，卤子讲究，是真绸熬汤兑制，有着海鲜的风味。卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上。蓬莱小面色香味俱全，也是最值得吃的烟台特色名吃之一。
玉龟油炸糕
玉龟油炸糕色泽金黄，香甜的口感相当的吸引人，炸糕其实并不好做，调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等都很重要，好吃的炸糕香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就流出来。玉龟油炸糕混合着其他的食物一起吃，外交里软。
烟台的名吃有哪些大家比较喜欢呢？不同地方的人群，口味也不一样，但是烟台的名吃特色鲜明，口味多样，一定有你的心头所爱。
烟台的名吃有哪些2
1、烟台焖子
烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
2、鲅鱼水饺
鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。
3、韭菜炒海肠
海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。海肠也不怎么容易捕捞到，听说是在早春时节，还得是在大海风流肆虐之时，那时候的海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香。
