土豆富含了蛋白质，常吃不仅能瘦身减肥，还能润肠通便，对人体大有益处，土豆的吃法很多，通常是煸炒，素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的小炒菜，土豆片怎么做好吃呢？
做法一
主料：土豆片、西红柿、葱花、青椒
1、将土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱花少许切片
2、将切好的土豆片放入凉水小泡一下，去淀粉
3、打火，将锅中放入适量的油
4、油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许，炒两下
5、将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟，炒熟后放入适量的盐
6、放入西红柿和青椒炒两下，直到西红柿炒熟，出锅
做法二
主料：土豆(250克)青椒(70克)
调料：盐(3克)味精(1克)色拉油(60克)
做法：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的`丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝，下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
