全麦排包的家常做法

全麦排包的家常做法，这道菜被归于鲁菜菜系，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了，唇齿留香的味道让人难以忘怀，全麦排包的家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

面包中加入了全麦面粉，营养更均衡。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感。间接减少摄取量。特别适合减肥人士所食用。

食材清单

高筋面粉 150克

全麦面包粉 50克

鸡蛋液 50克

牛奶 75克

白砂糖 35克

盐 1克

奶粉 15克

高糖干酵母 3克

黄油 20克

即食燕麦片少许

制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、把材料除了黄油外全放入厨师机中，启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团

步骤3、大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面

步骤4、直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可

步骤5、取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右

步骤6、手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

步骤7、取出面团排气后，分成6份相同大小的小面团，滚团盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8、依次把所有的面团擀成长舌状

步骤9、从旁边卷起来，再收口捏紧

步骤10、收口朝下放入烤盘中

步骤11、等再次发酵两倍大时，表面刷一遍清水

步骤12、撒上即食燕麦片

步骤13、放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤20分钟，记得加盖锡纸，免得上色过了就不好看了，烤好取出脱模晾至手温密封保存

全麦红糖馒头做法

现在的'生活状态是吃的越来越精细了，粗粮倒成了餐桌上的亮点，今天做的红糖馒头，就加了全麦面粉，虽然颜色黑了点，但是却闻到了全麦粉的麦香味，久违的味道哟，全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。

食材清单

全麦面粉50g

中筋小麦粉250g

红糖60g

鸡蛋1枚

干酵母3g

猪油6g

90度热水100g

制作步骤

步骤1、先用热水把红糖融化，放置凉备用。

步骤2、面包机里放入面粉和酵母，放入鸡蛋，再倒入放凉的红糖水，启动面包机的和面程序开始和面。

步骤3、和好的面团，放入猪油，再启动一次和面程序。

步骤4、和好的面团，用手揉成光滑面团，进行室温发酵。

步骤5、面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可。

步骤6、发酵好的面团，排气用手揉均匀后，分成自己喜欢的大小剂子。

步骤7、取一个剂子揉圆后，整理成圆形的馒头形状。

步骤8、依次做好所有的馒头。

步骤9、做好的馒头放到蒸箱里进行二发，看见馒头醒发后是原来的1.5倍时，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸，大火烧开后蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。

步骤10、红糖馒头馒头，我家宝贝的最爱，加了全麦粉，健康养生。

步骤11、全麦红糖馒头，组织蓬松柔软，全麦的清香和红糖的甜美，宝贝一口气吃了两个。

步骤12、成品

小贴士

红糖一定要用热水化开后，放凉了以后才能和面呀。