金针菇的做法大全家常

你知道关于金针菇的做法大全家常吗？其实很多人都喜欢吃金针菇的食物，因为这个做法很多，也很简单所以很多人喜欢，那么你会将金针菇怎么做呢？下面小编为大家分享关于金针菇的做法大全家常。

西红柿金针菇浓汤的用料：西红柿 2个、金针菇 1把、香葱 2棵、大蒜 2瓣、盐 少许、水 适量

西红柿金针菇浓汤的做法

步骤1、又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；

步骤2、西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁；

步骤3、金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵；

步骤4、炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；

步骤5、将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；锅眼熟？对哒，出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅；

步骤6、根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐，酱油就不要倒了呵，颜色太重会影响色泽；

步骤7、汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。对哒，不要太久，防止金针菇蔫了塞牙，也不要太短，那样会残留秋水仙碱而中毒；出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃！

步骤8、西红柿金针菇浓汤，脆嫩嫩的口感，着实让人喜欢喝！

茄汁日本豆腐金针菇

茄汁日本豆腐金针菇的用料：金针菇 100克、日本豆腐 2袋、番茄 1个、葱 1根、面粉 半碗、蚝油 1勺、生抽 2勺、植物油 适量、白糖 半勺

茄汁日本豆腐金针菇的做法

步骤1、准备食材

步骤2、番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出。

步骤3、凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥。

步骤4、金针菇清洗干净，撕成小块。

步骤5、豆腐切小块，裹上面粉。

步骤6、锅中热油，豆腐入锅煎至两面金黄即可。

步骤7、盛放碗中。

步骤8、锅中热油，番茄泥入锅炒熟。

步骤9、放入金针菇。

步骤10、添加1勺蚝油，2勺生抽。

步骤11、倒入半碗清水，半勺白糖。

步骤12、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了！

步骤13、这道菜真的巨好吃，酸酸的巨下饭！