随着社会的发展，现代人生活不规律，在饮食方面往往也并不是十分注意，就导致了很多人有着便秘或者肠胃方面的疾病，想要缓解这些情况往往就需要从饮食方面进行调理根据不同食物的不同营养价值进行合理搭配，那么作为解毒方面的王者白菜又有着怎样的食用价值应该如何食用呢?
1、促进食欲
老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。
2、护肤养颜
冬季，空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。
3、防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
4、补钙
大白菜含有丰盛的钙，一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
5、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好功效。
6、解酒
在白菜中有丰富的硒元素，硒元素有很强的解酒能力。所以，经常应酬需要喝酒的朋友们，可以通过吃白菜能够解酒。
如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了。
白菜的排毒效果十分的有效，并且十分简单，食材和制作方法也并不困难主要靠的还是毅力能不能将排毒坚持下来，一旦出现便秘以及肠胃不适的情况食用白菜是最有效的解决办法，但是老人小孩以及身体虚弱的人在食用时就要多多注意根据自己的情况进行调整。
