不用土壤种植的蔬菜，在现实生活中，很多人种植蔬菜都需要用到土地，但是随着科技的进步，有的蔬菜是可以进行无土栽培的，那么下面为大家介绍不用土壤种植的蔬菜。
不用土壤种植的蔬菜1
一、无土栽培蔬菜是什么意思？
无土栽培蔬菜就是不用任何土壤，只用蛭石、森林腐叶土、草炭等基质，将植物根系固定好，倒入配置好的营养液养殖即可。这种技术不用花费大量人力、物力，只采用机械化就可使植物正常完成整个生命周期，不过要提前配置好营养液浓度，不然种苗再好，种植也是枉然。
二、无土栽培蔬菜有利润吗？
1、无土栽培蔬菜是否有利润跟技术有关，若管理技术好利润还是高的，因为无土栽培的重点就是配置好营养液浓度，需要注意的是，不同种类的蔬菜所需浓度是不一样的，所以是个技术活。
2、无土栽培主要成本就是搭建好大棚，而在南方地区，建一个一亩大棚大约需要5000元左右，北方地区大概需要12000元左右，具体的跟材质有关。
比如搭建毛竹大棚，每亩造价大概为5000-6000元左右，搭建钢管大棚每亩造价大约为8000-9000元左右，搭建水泥大棚每亩造价大约为10000-15000元左右，搭建标准日光温室大棚每亩造价大约为40000-50000元左右，具体的需考察后再做定夺。
三、无土栽培蔬菜种什么蔬菜好？
无土栽培蔬菜种类很多，常见的有西红柿、番茄、辣椒、黄瓜、芹菜、韭菜、空心菜、油麦菜、茄子等，具体栽培方式如下：
1、番茄
番茄是一种喜温性的蔬菜，一年四季都可栽培，无土或者有土的基质中都可栽培，其中日光温室无土栽培可根据温室性能确定好茬口，然后这个插播上种苗即可，一般以冬春茬和早春茬生产为主，其余时间也可以，但要控制好温室温度。
2、苦瓜
苦瓜是葫芦科一年生攀缘草本植物，对生长条件不严格，无土或者有土的基质中都可栽培，温室栽培时，可根据大棚位置搭建好支架，以备后期藤蔓顺势攀援。
3、黄瓜
黄瓜是种喜高温的蔬菜，很多地区都可栽培，且大多采用日光温室和大棚栽培，但采用传统方式种植时，很容易遭受病虫害的危害。而采用无土栽培，不仅可以有效的避免病虫害的发生，还能减少农药使用量、减少肥料和用工。
4、茄子
茄子是种喜高温的蔬菜，对生长条件不苛刻，很多地区都可栽培，且在近几年，利用日光温室和大棚栽培的越来越多，但因连作重茬，土传病害发生严重，而采用无土栽培可以克服这个问题，近几年来也逐渐开始流行。
总的来说，无土栽培蔬菜还是有利润的，但要配置好营养液浓度，此外，还要掌握技术。若种植时，可考虑种植番茄、黄瓜、苦瓜、茄子等植物。
不用土壤种植的蔬菜2
不用施肥可以水培的蔬菜
例如大蒜、红薯、豆苗等既可以食用茎、果实，又可以食用嫩茎、叶等的蔬菜，就完全可以在阳台水培，就算不施肥，只要保证光照，也能吃到一两茬自己种的绿色新鲜菜。
因为这些菜的种子或者茎中储存了大量养分，即便不施肥，在光照、温度合适的时候，就能发芽生长，将茎、果实中的养分转化为嫩茎、嫩叶供我们食用。
尤其豆苗之类的蔬菜，只要保证水分供应，适当光照，几天就能割一茬。但它们大多也就只能吃一茬，然后就没有力气生长了。即便能长出第二茬，生长速度和质量、口感都会比第一茬差很多，除非割完第一茬你给及时施肥。
施肥才能水培的蔬菜
例如常见的生菜、芹菜、茄子、辣椒、西红柿等，都是可以在阳台水培的，但想让这些蔬菜顺利长大达到食用的目的，就必需要施肥。否则小苗很难长大，更别说开花结果了。相比而言，食用茎叶的生菜、芹菜、小葱等水培更容易成功，因为他们对肥料的需求比较单一，好养大。
而像茄子、辣椒、西红柿之类食用果实的蔬菜，阳台水培难度就很大，一来这类蔬菜对光照要求高，二来不同生长季节对肥料的需求是不一样的，施肥难度大。所以，想在阳台水培蔬菜，能简单施肥的话，就培养一些食用茎叶的品种。
简单又好养的阳台水培蔬菜推荐
1、大蒜
大蒜必需排第一，小时候没有花草可以折腾的时候冬天就养大蒜玩。水培大蒜几乎没有不活的说法，温度合适几天就能抽出嫩生生的蒜苗，拿来煮面条或者炒肉，都是极好的。水培大蒜最好一开始就给点复合肥，水培植物专用营养液或者复合肥颗粒都可以，一次少点，每隔十天半个月用一次，就能长好几茬。不然一茬以后蒜瓣变软变空，就不怎么长了。
2、小葱
菜市场买那种带根的新鲜小葱，从葱脖子那里切下来，根部洗干净，放在阴凉通风的地方晾干，或者直接用点多菌灵溶液浸泡一下杀菌，然后水培。等葱脖子那里长出新芽开始生长时，给少量复合肥，就能长出新的葱苗来了。葱苗长到足够高时，继续剪断，让发新苗。当然，你要给施肥，十天左右一次。
3、芹菜
芹菜也最好是菜市场买有根的那种，回家以后把外面的老叶子扒下来吃，留下中间的嫩芯，然后水培。等嫩芯开始生长时，给少量复合肥，以后每个十天施肥一次，就能长出翠绿的芹菜叶子了，然后将大叶子扒下来吃，小叶子留下来继续长。芹菜生命力很顽强，只要肥料跟的上，几乎一直在长，这是我水培过最给力的蔬菜，只是一次要多培育几棵，否则扒下来的大叶子不够炒一盘。
4、豆苗
豆苗比较适合天气凉爽时在阳台水培，这是真正绿色健康的蔬菜，可以完全不用施肥，只要光线明亮就可以，所以阳台光照不好也可以搞。现在网上有专门培育豆苗的工具，买回来使用就行，非常简单。尤其家里有小宝宝时，培育点豆苗很好，给孩子煮面条什么的，绝对绿色。
5、薄荷
薄荷也是可以完全水培的，在阳台养一盆既养眼又实用，不但能吃，还能驱蚊。菜市场买一把薄荷，选择老化严重的枝条，摘去上面比较嫩的部分，伤口用多菌灵溶液泡泡杀菌，然后水培让生根。天气热三五天就能长出根来，然后从叶腋处发新芽，简单给点复合肥，长得很快。每次吃的时候摘上面的嫩尖即可，越摘分枝越多。
阳台水培蔬菜注意点
阳台水培蔬菜要注意换水，否则容易烂根。尤其芹菜头、小葱头、生菜头等，最好用多菌灵之类的泡泡根部，否则直接水培也容易腐烂。另外一点就是水培蔬菜要有规律的施肥，缺肥时生长速度就会变慢。长期只使用无机肥对蔬菜的生长也是不利的，市场上有现成的有机肥液，搭配无机肥一起用，效果会好很多。
不用土壤种植的蔬菜3
我们可以选择水培蔬菜，平时管理起来也是挺方便的，也不需要去搭配土壤，用上自来水就可以了，最快15天就能吃上了，不但绿色环保，而且满足感会爆棚。具体要怎么操作呢？先把要种植的蔬菜种子准备好，可以放在水里泡上一段时间，这样做的能够让它尽快发芽，可以在水中先浸泡至少8个小时。
接下来就是容器的.选择，水培蔬菜肯定是要用到容器的，而不是花盆，必须要没有孔的，一般的话，只需要一个能够渗水的盒子就可以了，我们可以把打湿后的卫生纸平铺在容器的最底层，因为手纸是极具吸水性的，接下来就是把浸泡过的种子放到卫生纸的上面，这边要注意了，不要让种子之间有重叠，这样会影响发芽。
接下来等待蔬菜种植就行了，大概在4天左右会发芽吧，如果看到小芽萌发出来了，可以将盆子移放到有光的地方，正常的养护，我们之前垫在下面的卫生纸就可以去掉了。等待蔬菜成活的收割即可，最快15天就能看到成株的蔬菜盆栽，在这期间可以观察它们是怎样生长的，也是挺有趣的。
最快15天就能吃到蔬菜了，如果花友种植的方法不是很准确，可能要等上一个月，我个人觉得，吃蔬菜是无所谓，主要是可以体验其中种植的乐趣，这种方法非常简单易操作，最重要的是还很节省空间，这样种出来的蔬菜，摆放在阳台上，比绿萝和吊兰都好看。
在水培蔬菜的过程中需要注意什么
第一就是气温了，太冷了蔬菜是不会长的。光照，万物生长靠太阳，你把水培蔬菜放在犄角旮旯里是不行的。平时养护要控制水温，营养液太冷，不利于植物根系离子交换。你可以用一根鱼缸里面用的恒温棒，设定到18℃，插上电就不用管了。水溶氧量，水培蔬菜的根系也是需要有氧气的，可以用一个增氧泵给营养液增氧，也可以采用你想得到的任何办法增氧。
