不少地区绿叶菜价格开始明显回落详细情况，这星期开始，随着山东大棚蔬菜陆续进入市场，叶菜价格将在11月份逐步回落。不少地区绿叶菜价格开始明显回落详细情况。
不少地区绿叶菜价格开始明显回落详细情况1
农业农村部市场与信息化司司长唐珂4日在发布会上表示，最近，全国蔬菜价格确实出现普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，这个涨幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。但从10月中下旬以来，北方地区多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常，采收上市量会陆续增加，近日全国总体菜价的涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落。
记者4日从陕西省发展和改革委员会了解到，陕西省蔬菜价格在过去8周持续上涨，尤其进入10月份后蔬菜价格涨速加快且涨幅明显。近期，陕西省蔬菜价格已开始出现小幅回落。
陕西省发改委对全省12个重点城市的23种蔬菜零售价格监测显示，10月末这23种蔬菜平均零售价格较上年同期上涨41.8%，其中10月份一个月内的累计涨幅达28.2%。
西安市民在采购蔬菜。新华社记者 刘潇 摄
分析表明，此次陕西省蔬菜价格显著上涨的主要因素是夏末和入秋以来降雨时间较长，降温时间提前，导致蔬菜受灾减产，蔬菜生长缓慢，延长了上市期，由此造成市场供应不足。截至10月下旬，陕西省蔬菜受灾面积44.36万亩，预计产量损失47.07万吨。而随着近期陕西省天气的整体转好，影响蔬菜产能不足的主要因素即将消除，价格高位运行也将刺激蔬菜产能恢复，预计不久蔬菜产量将会明显增加，市场供求有望达到基本平衡状态，菜价有望回落。
11月2日最新数据显示，陕西省蔬菜价格已终止连续上涨态势，环比价格水平略有降低。
不少地区绿叶菜价格开始明显回落详细情况2
山西日报新媒体记者卫波报道：“今天茄子4.99元一斤，黄瓜3.68元一斤，比上周五便宜了点。”11月2日，在太原市并州路一家超市，不少市民在选购蔬菜。经历了连日来的菜价上涨，人们直呼“菜比肉贵”，一个西兰花能换一斤猪肉！记者走访发现，这周开始，部分菜价有所回落。
为了应对蔬菜价格上涨，商务部近日印发通知，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作。根据形势及时开展跨区域调运，加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况，及时预测，及早预警。
11月份叶菜价格逐步回落
11月2日，在太原市迎泽区开化寺早市上，人们忙着选购蔬菜、水果、肉等生活必需品。据山西省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统监测，10月24日―30日农产品批发价格总体稳定。因全国多地低温、降雨以及我省严重秋汛等原因，蔬菜价格仍处于上涨态势。周内重点监测的27种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，比之前以周上涨10.68%，同比上涨39.27%。其中菜花、芹菜、豆角、洋白菜和青椒的价格环比涨幅较大，香菇、生姜、黄瓜、莲藕价格回落。
另据农业农村部监测数据显示，11月1日“农产品批发价格200指数”为128.26，比上周五下降0.91个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点。有价格指数分析员预计，随着山东大棚蔬菜陆续进入市场，叶菜价格将在11月份逐步回落。
多种因素部分菜价堪比肉价
现在有些青菜的价格和肉价差不多，甚至还要贵。当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。
随着气温下降，近期，太原市蔬菜价格呈季节性波动上行态势。“往年这会我们会从河南进大白菜，今年因为汛情所致，河南还要从其他地方进菜。市场上主要还是菜少，所以导致很多菜都涨价了。”在太原河西农产品批发市场，卖菜商贩李女士表示，“虽然菜价上涨，但大家该吃还得吃。”
受到雨水灾害等因素的影响，这段时间太原市场上的绿叶蔬菜，如菠菜、黄瓜、豆角、西葫芦、芹菜等蔬菜的价格出现了一定的波动。不过目前，胡萝卜、土豆、大葱、白菜等冬储菜开始大量上市，价格稳中有降。太原河西农产品有限公司除了保证供应以外，考虑到未来可能出现的波动，市场方面也充分发挥主渠道调节作用，未雨绸缪进行了充足的储备工作。
一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。近期，猪肉价格才有所回落。
菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨。
蔬菜价格啥时能降下来
“菜篮子”产品保供稳价关乎千家万户，让每个老百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的.事，却是件必须做好的事。
在太原市一家超市，记者注意到，西葫芦3.98元一斤，菠菜7.99元一斤，生菜5.68元一斤，西红柿4.99元一斤。“现在菜价确实比往年同期要高，主要是进货的时候就贵。”超市工作人员称。她表示，超市也在积极对接蔬菜基地，让老百姓吃上物美价廉的新鲜蔬菜。
“我们土豆主要从内蒙古进货，近期受内蒙古疫情影响加之运费成本增长，土豆价格有所升高。”郭师傅在河西农产品批发市场从事蔬菜批发十来年，他告诉记者，一车30多吨土豆，一般三天左右卖完。
“大部分蔬菜是不耐储藏的，需要按照不同的气候条件衔接供应，新的供应上来了，价格就会回到正常价位上来。”太原市一家美特好超市工作人员表示，秋季蔬菜供应目前处于阶段性偏紧的状态，等冬季蔬菜批量上市，到时候蔬菜供应偏紧状态可能会有所缓解。
专业人士分析，北方地区蔬菜受淹以后，商户要到全国各地去收菜，人工、运费等各项费用都在涨，蔬菜价格就会跟着上涨。
记者在走访中观察到，脆皮茴子白0.99元一斤，土豆0.79元一斤，红胡萝卜0.78元一斤，红薯1.49元一斤，南瓜0.99元一斤，多种耐储存的冬储菜还维持在正常价格区间。
