菜价开始降了吗，自9月下旬以来，全国部分地区和部分蔬菜品种价格明显上涨。近期秋冬蔬菜生产迎来旺季，青菜、芹菜、萝卜等各类本地秋冬蔬菜陆续上市，菜价开始降了吗。
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农业农村部市场与信息化司司长唐珂4日在发布会上表示，最近，全国蔬菜价格确实出现普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，这个涨幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。但从10月中下旬以来，北方地区多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常，采收上市量会陆续增加，近日全国总体菜价的涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落。
近期，因持续的晴好天气等因素，昆明菜价有所下降。11月3日，来自昆明市发展和改革委员会的监测数据显示，昆明16个蔬菜品种的降价幅度为3.33%—33.33%，预计后期还会继续下降。
11月3日，市民赵女士在盘龙区白龙寺菜市场发现，这两天的蔬菜价格比上周低了些，特别是应季的白菜、萝卜、芹菜等。一名蔬菜商户告诉记者，前两周蔬菜价格高，一是气温突变，对运输环节造成了一定影响，同时又有大量蔬菜调运外地，导致蔬菜供应一度紧张；二是蔬菜供应刚好处在季节转换节点，夏秋蔬菜落潮，冬春蔬菜还未大量上市。持续两周的晴好天气，使地里的蔬菜长势和供应流通环节都比较稳定，菜价随之持续走低。
随后，记者走访新迎农贸市场、沃尔玛新迎店、永辉超市发现，菜价有降有涨。在新迎农贸市场，西红柿售价为8—10元/公斤，比前两周每公斤涨了3元左右。商户表示，黄瓜、西红柿等夏秋季蔬菜已经落潮，量少价格自然高。在沃尔玛新迎店、永辉超市，这类蔬菜的价格也呈上涨态势，售价为6—7元/公斤。不过，小白菜、莲藕、苦菜等蔬菜价格呈下降趋势。在新迎农贸市场，莲藕的售价为5—8元/公斤，在沃尔玛新迎店，莲藕的售价为7元/公斤。在白龙寺、新迎农贸市场，白菜的售价最低可达2.5—3元/公斤。
来自昆明市发展和改革委员会的监测数据显示，近期，昆明蔬菜价格持续走低。具体来说，进入10月底，王旗营蔬菜批发市场的蔬菜价格明显回落。11月1日，王旗营蔬菜批发市场25个蔬菜品种批发均价为4.46元/公斤，较10月28日（价格涨幅最高点）批发均价4.77元/公斤低6.38%，呈7升16降2平。
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10月以来，全国多地菜价持续上涨，个别蔬菜品种甚至“身价”翻倍。据商务部监测，10月18日至24日当周，30种蔬菜平均批发价格为每公斤5.62元，比前一周上涨12%，其中西兰花、茄子和菜花批发价格分别上涨26.8%、24.7%和24.6%。
各地菜价接连上涨，原因有哪些？
业内人士分析，每年这时候正是“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，市场供应量减少，会带来菜价上涨。
“今年强降雨和低温等不利天气，放大了鲜菜价格的季节性波动。”中国宏观经济研究院综合形势室主任郭丽岩说，9月中下旬以来，山东、河南、河北等地持续低温阴雨天气，导致蔬菜生长放缓，田间湿度大加重了病虫危害，多地蔬菜大面积延期上市甚至减产，引发菜价较大幅度上涨。
北京新发地市场工作人员介绍，以菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的`菠菜被浸泡，目前只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，市场供应大幅减少，推动菜价一路走高。
此外，专家指出，我国蔬菜产区和销区相对分离，暴雨等天气对蔬菜采收和跨区域调运造成不便，收购和物流成本增加，短期也放大了价格波动幅度。今年以来，化肥、汽柴油价格上涨，进一步抬高蔬菜生产流通成本。
为了确保百姓“菜篮子”拎得稳，多部门近期纷纷出台一系列保供稳价相关举措。
农业农村部相关负责人表示，将组织专家和农技人员深入田间地头，指导农民加强田间管理，提高蔬菜的抗逆性和丰产性，针对后期可能出现的寒潮低温天气，指导落实设施蔬菜防寒保温、露地蔬菜简易覆盖等防灾减灾措施。同时，指导受灾地区和大中城市合理安排品种结构和种植规模，因地制宜发展速生叶菜、芽苗菜，增加市场供应。
“商务部密切关注全国及疫情散发地区的市场供求、价格变化，在强化监测预警基础上，部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价，适时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段备货数量。”商务部新闻发言人束珏婷10月28日说。
各地政府和企业也在行动——北京研究制定主要农产品批发市场减免进场交易费方案，直接降低经营商户和运输司机的进场交易成本；上海多家批发市场通过做好供应商联动、“郊菜不足客菜补”等方式，加大客菜供应量；甘肃、内蒙古多地成立专门物资保障工作组，合力加强调配，保障市场供应稳定……
中国农科院农业信息研究所副研究员张晶分析，后续随着蔬菜产能恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，秋冬季蔬菜供应总体是有保障的，部分品种价格后期有望出现回落。
“农业投入品价格和运输成本维持高位，加之气象部门预测今冬将形成拉尼娜事件，可能出现极端天气，对部分地区蔬菜生产造成影响，价格高位运行的压力仍存。”张晶说。
专家建议，各地要合理安排跨区采购和调运，及时补给本地鲜菜消费，完善冬储蔬菜机制，多措并举做好蔬菜等生活必需品保供稳价。
