绿叶菜价格开始明显回落详情，受不同寻常的天气影响，此轮蔬菜上涨几乎是全国性的行为，近日蔬菜价格开始出现大幅回落。尤其是叶子类菜降幅明显，绿叶菜价格开始明显回落详情。
绿叶菜价格开始明显回落详情1
飞涨的菜价终于出现回落。昨天，北京青年报记者走访本市多个市场发现，前期涨幅较大的鲜嫩蔬菜，本周价格均出现大幅回落，尤其是菠菜、油菜、蒿子秆、茴香等，菜价几乎比一周前降低了50%左右。相关人士分析，11月中旬前后，蔬菜供应会由偏紧向供需平衡转化，届时，菜价也会有所回落。
“油麦菜上周最高价格是每斤9元，今天价格4.5元；菠菜上周每斤9.98元，现价3.98元；油菜上周每斤5元，现价2.5元。茴香也从每斤12元回调到5.98元，这些此前价格超高的蔬菜品种，价格都回落了一半。”东直门内南小街的奥士凯菜市场经理张铁林向北青报记者介绍，店里共有七八十种蔬菜，一部分菜来自山西天镇县蔬菜基地直供，另一部分来自北京新发地批发市场，“最近菜价波动大，我们天天在市场上调研，哪里的蔬菜便宜就进哪里的菜。”
除了东城区多家奥士凯门店的菜价出现回调，超市发50家直营连锁店产地直采的蔬菜价格也出现大幅回落。在店内悬挂的“蔬菜保供应 平价惠民生”的10种公示蔬菜价格上显示：“油菜每斤售价2.99元、小白菜每斤售价2.99元、菠菜每斤售价4.99元。”据超市发副总赵萌介绍，公示的10种平价蔬菜价格比北京市价格监测中心公布的市场均价低0.3元至1元不等，尤其是叶子类菜降幅明显，与上周价格最高位时段相比，近日油菜降幅51%，菠菜进价降幅30%左右、小白菜进价降幅32%。“前阵蔬菜价格上涨主要是因为降雨加降温导致蔬菜成长缓慢引发的供应不足。”
谈到前阵蔬菜价格上涨的原因，北京新发地市场董事长张玉玺表示，此轮蔬菜上涨几乎是全国性的行为，受不同寻常的天气影响，使得短期内蔬菜产量有限，导致蔬菜输出地产量减少，“地产菜因为受前期气温骤降且阴雨天气影响，价格上涨。不过新发地的商户都挺有门道，听说哪里没受灾就去收购蔬菜，确保市场供应品类不减少。”
昨天，北青报记者从北京新发地市场获悉，此前涨幅较高的叶菜，均出现价格回落的态势。例如菠菜批发均价是2.25元/斤、小白菜1.1元/斤、油麦菜2.75元/斤、茴香3.25元/斤、油菜1.1元/斤，这些叶菜价格相比一周前，降幅均在30%以上。
据市场分析人士介绍，由于后续产地的蔬菜开始上市，价格出现比较明显的.回落。预计近期内，蔬菜还会出现波动的状态，到11月中旬前后，蔬菜供应的总体状况会实现由偏紧向供需平衡的转化，价格也会缓慢回落。
绿叶菜价格开始明显回落详情2
11月份叶菜价格逐步回落
11月2日，在太原市迎泽区开化寺早市上，人们忙着选购蔬菜、水果、肉等生活必需品。据山西省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统监测，10月24日―30日农产品批发价格总体稳定。因全国多地低温、降雨以及我省严重秋汛等原因，蔬菜价格仍处于上涨态势。周内重点监测的27种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，比之前以周上涨10.68%，同比上涨39.27%。其中菜花、芹菜、豆角、洋白菜和青椒的价格环比涨幅较大，香菇、生姜、黄瓜、莲藕价格回落。
另据农业农村部监测数据显示，11月1日“农产品批发价格200指数”为128.26，比上周五下降0.91个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点。有价格指数分析员预计，随着山东大棚蔬菜陆续进入市场，叶菜价格将在11月份逐步回落。
多种因素部分菜价堪比肉价
现在有些青菜的价格和肉价差不多，甚至还要贵。当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。
随着气温下降，近期，太原市蔬菜价格呈季节性波动上行态势。“往年这会我们会从河南进大白菜，今年因为汛情所致，河南还要从其他地方进菜。市场上主要还是菜少，所以导致很多菜都涨价了。”在太原河西农产品批发市场，卖菜商贩李女士表示，“虽然菜价上涨，但大家该吃还得吃。”
受到雨水灾害等因素的影响，这段时间太原市场上的绿叶蔬菜，如菠菜、黄瓜、豆角、西葫芦、芹菜等蔬菜的价格出现了一定的波动。不过目前，胡萝卜、土豆、大葱、白菜等冬储菜开始大量上市，价格稳中有降。太原河西农产品有限公司除了保证供应以外，考虑到未来可能出现的波动，市场方面也充分发挥主渠道调节作用，未雨绸缪进行了充足的储备工作。
一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。近期，猪肉价格才有所回落。
菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨。
