水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？鸡蛋含有大量的蛋白质和维生素，不管大人还是小孩，吃鸡蛋都可以补充人身体所必需的一些营养物质。下面分享水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅，一起看下吧。
水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅1
水煮荷包蛋详细做法：
第一步，首先我们要到市场中去购买一些鸡蛋。然后准备几个碗，碗里加上适量的清水，少加一点盐，接着把鸡蛋打入碗中备用。
做水煮荷包蛋时记住一点，如果技术不熟练，不要直接将鸡蛋打入锅中煮，这样鸡蛋很容易煮散。先把鸡蛋打入碗中，然后再下锅煮，这样就会避免鸡蛋煮散。
第二步，煮荷包蛋时，鸡蛋应该冷水下锅，还是开水下锅煮呢？正确的做法是，先在锅底刷上一层油，避免鸡蛋粘锅。
然后锅中添加适量的清水，开大火将水烧开后先关火，待沸腾的水气泡消失后，将碗中鸡蛋倒入锅中煮制。 鸡蛋倒入锅中，先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状好看又完整。
第三步，锅中鸡蛋全部凝固后，再次开小火煮60秒左右，关火盖上锅盖焖30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。
水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅2
荷包蛋怎么吃最好吃
糖醋荷包蛋
1、食材：鸡蛋、主醋、番茄酱、糖、盐。
2、做法：
（1)在锅内倒入少量的油，油至七成热时，放入鸡蛋，中小火煎。
（2)表面金黄后翻面，将煎好的鸡蛋装盘待用。注意，火一定不要大，不然蛋清就糊了！
（3)将调料（除姜丝、葱丝外)料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁调匀待用。
（4)用锅内煎蛋的.油，放入姜丝、葱丝，炒出香味后。
（5)倒入调好的调料，加点水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋。
（6)小火煨1分钟，让其入味，汁儿收干就好啦。喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。
水煎荷包蛋
1、食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。
2、做法：
（1)鸡蛋打开在小碗里。
（2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。
（3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。
（4)2到3分钟后打开盖子即可。
（5)将烧好的荷包蛋盛入盘子里上，倒入醋和香油，撒上黑芝麻即可。
糖心荷包蛋
1、食材：鸡蛋1个、白砂糖。
2、做法
（1)干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
（2)关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
（3)散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。
（4)打入一个鸡蛋，不要翻动。
（5)倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。
（6)盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
煎蛋小技巧
有两种方法可以让你的荷包蛋不碎：
1、是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去。
2、是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。
鸡蛋有保质期吗
鸡蛋有保质期。鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。
