这种水果普遍生在北方，被称为“营养仓库”。不仅可以鲜食，还能加工成零食，非常美味。这就是黑枣。
黑枣，黑枣别名软枣、牛奶枣、野柿子、圆脑子等，分为有核和无核两种。但是很多人对它有所误解，以为它是属于枣类，而它并不是，黑枣属于属柿树科、柿属。
黑枣营养价值非常高，富含蛋白质、糖类、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。黑枣还能酿酒、制醋，种子可榨油！
黑枣也有药用价值，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
黑枣用种子繁殖。采成熟果实，搓去果肉，取出种子；在小雪节前后，用湿沙层积，第2年春季播种，也可在11月下旬至12月上旬直播田间；越冬前浇次透水，翌春即可出苗。种植黑枣遇到问题的话，可以可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
黑枣性强健，喜光，耐半荫，耐寒及耐旱性均比柿树强，很耐湿。喜肥沃深厚土壤，但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。对二氧化硫抗性强。
