圣女果的营养价值， 小小圣女果大作用，圣女果，是很普通的水果，亦或是蔬菜，它有西红柿的味道和营养，又比西红柿长得小巧玲珑，吃起来比较方便。圣女果虽小，但是它的营养价值却不小，以下分享圣女果的营养价值小小圣女果大作用。
一、圣女果的营养价值
樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。
樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7-8度，口味香甜鲜美，风味独特。
番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。
此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。
二、圣女果的功效与作用
据测定：优质圣女果的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克圣女果可食部食品中的营养素含量：水分83.4～92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12～13克，含酸量0.5～1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。
胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
圣女果的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。
圣女果的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。
圣女果常见的七大品种
1、千禧圣女果
千禧圣女果由于外形可爱、糖度高、表皮薄，整体口感好，价格比普通圣女果也高出不少，千禧圣女果目前在我国种植范围还比较少，目前市场上的`千禧主要产地有海南、山东、广西、广东。其中广东和海南千禧圣女果的口感都优于广西，目前市场口感广东最佳。
2、红圣女果
红圣女果果型最小，长椭圆形，一般单果重10克左右，产量相当的高，可溶性固形物含量高，品质也是最好的。红圣女果味道酸甜，生津止渴，味道较甜，水分充足。
3、紫玉
紫玉圣女果颜色是红绿搭配，味道酸甜可口，水分多。紫玉品种中的紫玉12-8，果实长卵形形带突尖，成熟豆沙紫色，底面镶嵌绿色条纹，单果重35克左右，口感风味浓郁，糖度高，适合保护地及露地栽培。
4、玲珑小蜜柿
玲珑小蜜柿是最袖珍的圣女果，果实较小巧、可爱，呈橄榄形状、尾端微尖，颜色为深粉红色。皮薄，甜美多汁。玲珑小蜜柿是最甜的品种，甜中带微酸，很多人都喜欢吃，价格往往也最贵。
5、花生番茄
花生番茄的形态像花生，有个小腰身，故叫此名。由于它的形状看起来不饱满，让人感觉不好吃似的，其实它很甜的，甜中带微酸，果肉略软，很好吃的。
6、珍珠番茄
珍珠番茄果型较小，圆形，单果重12克左右，可溶性固形物含量较高，产值比较高。
7、黄色圣女果
黄色圣女果颜色比较鲜亮，其特点是硬度比较高，易存储和长途运输，所以商业性比较好，论口感，个人认为并不怎么好吃。
