胡萝卜含不含维生素A，胡萝卜素是主要存在于如胡萝卜、菠菜、南瓜、西红柿、柑橘、哈密瓜、菜椒等深绿色或红黄色果蔬中的一种天然色素。下面看看胡萝卜含不含维生素A。
胡萝卜素不是维生素A，但胡萝卜素是维生素A的另一个来源。胡萝卜素在小肠中被吸收，可以在体内类胡萝卜素裂解双氧化酶的作用下转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以也将胡萝卜素称为维生素A原。
胡萝卜素和维生素A的来源不同，胡萝卜素主要来源于深绿色或红黄色的水果、蔬菜中，如菠菜、胡萝卜、韭菜、橘子、橙子等。而维生素A可以通过摄取动物性食物而直接获得，如动物内脏、蛋、奶、鱼肝油等，也可以通过植物性食物的胡萝卜素转换而来。
胡萝卜素有对抗自由基的功效，能改善皮肤粗糙、促进生长发育，在体内合成维生素A后，还可以帮助眼角膜保持润滑和透明度，改善眼睛干涩，一定程度上预防白内障、夜盲症。维生素A是参与构成视觉细胞内感光物质的重要原料，可以维持正常的视觉及感光功能，还参与细胞RNA、DNA的合成以及生长激素的分泌，可促进儿童生长及骨骼、肌肉的发育。
菜田中的新鲜胡萝卜对提高视力有显著的帮助。它不但含有大量维生素A，还富含各种生命所需的营养物质。作为蔬菜家族中维生素A的最丰富来源，每100克胡萝卜就能提供11000毫克维生素A。鲜榨胡萝卜汁可用于预防感冒和病毒，是最好的天然药物，经常饮用冰凉的胡萝卜汁还能有助于提高身体对细菌和传染病的抵抗力。
维生素A以胡萝卜素的形式存在于胡萝卜中，这是一种经由人体可以转化成维生素A的物质。经常摄入新鲜胡萝卜汁是最好的补救青春期痤疮措施。胡萝卜中维生素A和硅元素的组合使其具有明目的功效，使人在微弱的光线中也保持好视力。不过如果你不喜欢胡萝卜，尝尝冻胡萝卜汁吧!
胡萝卜含有什么维生素?
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而且营养含量 每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
胡萝卜有淀粉吗?
胡萝卜是含淀粉类的食物。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等。此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉较多的水果。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。不仅含有淀粉，更多的是维生素，还有丰富的蛋白质和一些钙磷钾钠镁铁锌硒铜等人体所需的微量元素。
胡萝卜功效有哪些?
1、明目护眼。水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。
2、生津止渴。水果胡萝卜中的水分充足，吃起来口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。
3、宽肠通便。水果胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。
4、养颜美容。水果胡萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少，因此食用水果胡萝卜也有一定的养颜美容效果。
5、增强免疫力。水果胡萝卜中含有多种维生素和矿物质，食用之后能够补充营养，且水果胡萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高机体的免疫功能，适当吃水果胡萝卜有增强机体抗病能力的好处。
总结：人体内的维生素c含量并不是越多越好，维生素需要保持在平衡的状态下，所以维生素c片不能吃长期服用。服用维生素c片期间要注意不能抽烟、喝酒，最好不要吃不健康的食物。
胡萝卜素是维生素a吗
并不是。
胡萝卜素是一种存在于植物体内的激素，其来源于食物中的深色蔬菜和水果；而维生素a是一种存在于动物体内的动物性维生素，又叫脂溶性维生素，两者是不同的。
但是二者有一定的联系，因为胡萝卜素是主要的.维生素A源物质，我们吃的食物中含有的胡萝卜素，在人体可以部分转化为维生素a，因此吃富含胡萝卜素的食物也能够补充维生素a。
买胡萝卜素还是维a
如果只是想要补充营养，建议选择胡萝卜素更安全一些。
胡萝卜素的服用要比维生素A安全很多，因为维生素A服用过量会导致维生素A中毒，这是因为维生素A可以溶于脂肪但是不能溶于水。而胡萝卜素在溶于水后可以分解出包含维生素A在内的许多身体所需的有效成分。另外，胡萝卜素中除了含有维生素A以外还含有其它的营养物质。
胡萝卜素对眼睛的作用
1.胡萝卜素可以眼睛的湿度提高，有助于保持眼角膜的湿润，是眼睛透明清澈，可以促进眼睛健康。
2.胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，是视网膜细胞的组成成分，可以促进视紫红质的再生成，有加强视力的作用。
3.胡萝卜素有预防白内障、保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损。
4.维生素A可以预防夜盲症，加强眼睛辨色的能力。
胡萝卜素能长期吃吗
如果没有缺乏胡萝卜素的情况，建议不要长期吃，定期吃就可以了。但是如果身体缺乏胡萝卜素或者维生素a，那么可以在医生的指导下长期服用。
一般长期操作电脑、视力下降的人士、青光眼、老花眼、白内障、糖尿病等视力不佳者等，以及呼吸系统易感染者、免疫力低下者都可以服用β胡萝卜素。
其实生活中许多蔬菜和水果中都含有胡萝卜素，比如说胡萝卜、西兰花、红薯、芒果、枸杞子、西红柿等，如果想要给身体补充胡萝卜素，最好还是通过食物来补充。
