柿子的禁忌食物有哪些食物

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柿子的禁忌食物有哪些食物。很多人对于柿子还是比较喜欢的，而且柿子上市的季节一般都是在十月份左右，而且柿子也分为两种有软柿子和硬柿子。下面看看柿子的禁忌食物有哪些食物。

柿子的禁忌食物有哪些食物1

柿子中含有一种特殊成分是鞣酸，能够与胃酸、蛋白质、铁等物质结合，形成块状不易消化的柿石，所以大量进食可能引起消化不良，还可能在一定程度影响机体对铁和蛋白质的吸收，不建议在空腹情况下大量食用柿子，防止产生胃柿石、消化不良问题，吃柿子并没有12个禁忌，常见禁忌如下：

1、忌空腹食用：柿子中的鞣酸、果胶等成分，容易与胃中的消化液胃酸结合形成柿石，空腹胃酸更易与鞣酸完全接触，更易形成柿石，所以不建议空腹食用柿子；

2、忌食柿子皮：柿子皮中鞣酸含量更高，柿子成熟期间会逐渐脱涩，最后才脱到柿子皮，所以柿子皮口味艰涩难食，且更易形成柿石，不建议食用柿子皮；

3、忌食未成熟的柿子：柿子在脱涩期间鞣酸含量逐渐降低，如果柿子没有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不仅口感比较涩，还容易发生柿石，不建议在没有成熟之前食用柿子；

4、忌与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸与蛋白质结合，影响蛋白质的'消化吸收，降低蛋白质营养价值，因此柿子不与高蛋白食物同食，如螃蟹、鱼虾、鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等；

5、糖尿病患者不宜多食：因为柿子含糖量比较高，且多是容易被人体所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子后，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；

6、柿子不宜与酒同食：中医理论中，酒是湿热性质的食物，柿子具有收敛功效，如果一同大量食用，容易将酒的湿热留存在体内，长久以往可以影响人体健康；

7、其他：此外，消化系统障碍者、缺铁性贫血者，也不宜长期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿石后，可以造成消化道症状，引起腹痛等不适；还可影响人体对铁的吸收，可能加重缺铁性贫血症状。

柿子的禁忌食物有哪些食物2

并不存在柿子不能和其他食物一起吃的说法，正常人适量食用柿子搭配其他食物并不会影响身体健康。民间存在一种说法，认为柿子不能和螃蟹、红薯、酒、海带等食物一起吃，会影响营养物质的吸收或危害身体健康。

但相互反应的物质含量以及进食量均未达到影响身体健康的指标，因此没有科学依据。需要注意的是，上述食物都是不好消化的食物，胃肠道功能较弱的人群单独食用都有可能出现消化道不适的症状，一起食用更要慎重。

柿子甘甜可口，营养丰富，富含糖类、蛋白质、维生素如胡萝卜素、维生素C等以及多种矿物质元素，如钾、磷、镁等，适量食用可以补充人体所需的热量和营养物质。柿子虽然是一种很好的水果，也不存在搭配禁忌，但对于特殊人群以及食用方式等仍需引起注意。

1、特殊人群：部分人群对柿子存在过敏，此类人群需要避免食用柿子，以免诱发腹泻、恶心、皮疹等过敏反应。此外，因为柿子中含糖较多，糖尿病患者血糖控制不佳时也应避免食用柿子，即使进食也要在血糖控制稳定的情况下，少量吃一些，并做好血糖监测。如果正处于腹泻、呕吐等特殊时期，也不建议吃柿子，中医角度认为柿子性质寒凉，不宜在胃肠功能较弱的时候进食，以免加重症状。

2、食用方式：应避免空腹大量食用柿子，因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹大量食用柿子容易使所含的鞣酸在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，在胃中形成柿石。严重者会出现恶心、呕吐、胃痛等症状，甚至是引发胃溃疡。同时，一定要选择完全成熟的柿子食用，以减少鞣酸的摄入量。

杮子是一种性质偏寒的食物，里面含有大量的鞣酸物质，与蛋白质含量高的食物同吃会导致蛋白质变性凝固，影响消化吸收。一般情况下，吃完柿子以后不要马上喝牛奶，吃鸡蛋。吃完柿子以后也不要马上吃螃蟹，螃蟹也是一种性质偏寒，蛋白质含量高的食物，两者同时吃可能会引起消化道的不良反应，导致恶心，呕吐，腹胀，腹泻等。

柿子的禁忌食物有哪些食物3

和柿子相克的食物有很多，比如海带、牛奶、紫菜、章鱼、甘薯、螃蟹、酸性菜等。吃柿子之前，不宜空腹吃，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在胃酸的消化下会形成一个又一个的硬块，给身体带来不适现象。柿子和海带同食会导致肠道出现不适现象，这是因为海带中富含钙离子，柿子含有大量的鞣酸，这两种食物放在一起食用，会影响人体的消化和吸收。

平时吃柿子的时候还要避免吃柿子皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。